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从遇冷到受捧:实体书店的“求生之路”,咖啡馆应该学什么?

2022-08-03 19:06:54责任编辑:啡姐浏览数:215

“实体书店没落。”“咖啡馆七赔两平一赚。”曾几何时,书店和咖啡馆俨然一对气质相投、调性相搭,偏偏又都不挣钱的“难兄难弟”



“实体书店没落。”
“咖啡馆七赔两平一赚。”
曾几何时,书店和咖啡馆俨然一对气质相投、调性相搭,偏偏又都不挣钱的“难兄难弟”。
而近两年,实体书店初现复苏曙光,销售额实现增长,品牌也有百花齐放之势。
这个迹象能给咖啡馆什么启示?
咖门|啡姐(微信:olcattang),发自上海


1
正在复苏的“夕阳产业”
不久前,啡姐的朋友圈被保定那个颜值逆天的新华书店刷屏了。
红底白字的招牌、中规中矩的陈列不见了,还玩起了主题概念“新鲜空气”,单看颜值,就是分分钟上时尚设计杂志的节奏。
▲你敢相信这是那个喜欢卖教辅书的新华书店吗?
事实上,这不是新华书店的第一次创新尝试,4月开业的宁波新华书店天一书房,有着全国最大24小时书店之称。
如果你留意这两年实体书店的发展,会发现,这个曾经被唱衰的零售市场,出现了回暖迹象。
据相关资料,2014年,图书销售数量和销售额实现了3%以上的增长,甚至超过了网上书店。
另一个标志,是多家“文化地标”型书店扩张的消息频出——
方所又开新店落户了在山海之间的青岛,不负“最美”名号;

▲青岛方所
西西弗随着大商业战略体系,从西南地区迈向全国市场;
言几又2017年计划新增21家,向广州、上海等城市扩张;
当当的实体书店落户长沙,并宣称未来三年要开1000家……
实体书店是如何“绝境逢生”的?

2
积极自救:书为什么一定要是书店的主角?
1混合业态,贩卖生活方式
书店率先想明白了一件事:自己不是书籍买卖的场所,而应是文化体验空间。
这也是为什么,咖啡馆几乎成了书店的标配。
有时候,书甚至可以不是书店的主角。
比如方所,比起书店,更像一个以书为主题的新型复合店,从服装、文创产品、美学生活不一而足,即使你不坐下来阅读,在这儿逛上一两个小时不成问题。

▲方所售卖服装的区域
在上海淮海路的MUJI BOOKS,把“贩卖生活方式”这点发挥到了一个新境界。
图书的可销售数量不过3万册,不按照文学、社科、经管之类惯用的分类,而是与相关的物件混搭陈列,又和生活息息相关。
当你拿起一本关于居家整理的书试读,手边“恰巧”就有摞得整齐的收纳盒。

▲书和服装摆在一起的MUJI BOOKS所以,当书店都可以把书的光环卸下的时候,咖啡馆呢?
如果说从前,书店的混搭还能称之为特色,如今复合式经营业态已然成为了主流。
2品牌化运作,放大自由产品传播效应
文创产品早就不是书店的新客了。但如今,书店已经不再简单地淘一批杂货,就眼巴巴想着增添盈利了,而是向上游看——推出自有产品。
与设计师、工厂进行合作,把自家品牌logo印在笔记本、马克杯、帆布包、钥匙扣上,这种具象化的品牌表达、不仅使产品有了独特的附加价值,考虑到进店的外地游客,更是品牌极佳的传播介质。
品牌意识还体现在运营中。比如,西西弗书店咖啡馆有着自己的品牌“矢量咖啡”,与书店依存又相对独立,大部分店面矢量咖啡有自己的出入口。

▲书店品牌下借助共享客群打造咖啡品牌
这种模式,实际上在自家店面里形成了简单有效的客群资源共享。
3盈利模式的“无边界”探索
也许正是曾经濒临绝境,实体书店在盈利模式的探索上,想象力十足。
前文所说的“24小时模式”,许多城市都有书店推出。
猫的天空之城书店,创意在“寄给未来的明信片”,店里一套明信片可以卖到二三十元。
近年有“实体书店的黑马”之称的言几又,融合了照相馆、艺术画廊等10多种生活空间形态,旗下品牌就有言几又·今日阅读、言几又·见、言几又·言社等数种。
单向空间(原单向街),更是从书店进化到了生产立体内容的新媒体。

▲单向空间,从名字的变化就可以一窥其盈利模式的转变
打造了一个以“新知”为核心的内容平台,除衍生出单读App、微在App外,还包括一系列产品——《单读》丛书、单品、单厨等。

3
结 语
“实体书店已死”这种论调甚嚣尘上,想来竟已经是10年前了。
彼时,电商平台刚刚兴盛、带阅读功能的电子产品普及,改变着许多消费者的购书习惯:网上购书便宜方便,“.txt”格式半个巴掌大的mp3上就可读取,技术变革与应用,先带来了“省时省事省钱”的心理。
如今,实体书店的回暖迹象并不是偶然。
一方面,政策的利好为实体书店减轻了经营压力。同时,也与新一代消费群体的成长息息相关。
如今越来越多的消费者,愿意为了喜欢的一首歌,在音乐平台上充值;愿意为了发会儿呆,找个甜品店点个下午茶套餐;当然,他们还看电子书,但会下载一个正儿八经的阅读器,或者干脆购买一个kindle,并为电子书而付费。
这种阅读方式与实体书店不是“死对头”,消费者接受随时随地阅读的方便,也享受在有腔调的空间里,与带油墨香气的纸张及其衍生的一切发生奇妙的“化学反应”——
这是他们生活方式的一种。

▲于咖啡而言,消费者真的是因为贵而不愿购买吗?或许还是没有找到他们真正需求的点……
同样是讲体验,实体书店似乎已更决绝的姿态走在了咖啡馆前面。万变不离其宗的是——消费者的需求,到底是什么。

— End —
统筹:咖sir | 作者:啡姐 | 编辑:政雨本文为咖门原创,未经许可请勿转载商务合作&内容转载 | 微信:yantairan

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