日本特殊咖啡馆开业，把 岁女仆作为卖点 | 盘点

最近，饮品圈动态不断，星巴克、雀巢一季度财报公开；农夫山泉、拼多多都在进军咖啡圈；日本新开业的女仆咖啡馆，女仆平均年龄70岁……今天来集中盘点一波！日本特殊女仆咖啡店开业，“女仆”平均年龄70岁4月23日，日本一特殊女仆咖啡店开业，“女仆”平均年龄70岁。店内的人气却丝毫不输给以年轻女仆为卖点的咖啡厅。连店内饮料名字都念错的女仆，却有着年轻人没有的技能：有人有40年茶道经验，有人是刺绣和缝补高手。店长说：“顾客购买体验和购买人之间的交流，是我们和普通女仆店类似的地方。我们还希望顾客和老年人进行愉快的交流。”农夫山泉进军罐装咖啡领域最近，农夫山泉宣布推出“碳酸咖啡”。但目前只对外公布瓶装造型，新品名称还处于保密阶段。农夫山泉相关负责人表示，会有一个非常新奇的名字，给产品制造了一层神秘面纱。目前公布的产品造型继四月底可口可乐宣布推出“可口咖啡”后，又一大品牌进军这一领域，用气泡和咖啡的组合，呈现独特的味觉体验。这已经不是农夫山泉第一次尝试碳酸饮料的市场，2018年就推出结合果汁、茶和碳酸饮料的泡泡茶。如今和咖啡的结合，更像在尝试一个口味的新思路。拼多多入局云南咖啡4月22日，拼多多宣布计划推出1000个“多多农园”项目，首站落户云南保山，后者将借助拼多多销售当地的咖啡。数据显示，拼多多收购咖啡生豆为每吨0.96万元，是海外咖啡巨头收购0.28万元的3.4倍。新竞争者入局长期以来，云南咖啡只是隐藏在星巴克、麦斯威尔、雀巢等国际咖啡巨头背后不起眼的小角色，拼多多抬升上游种植价值并通过电商出售的举动，多少有些向咖啡巨头递战书的意味。但是，电商企业想要将咖啡带出北回归线，则需迈过云南咖啡附加值低、品牌杂乱、规模效应差、物流成本高等众多门槛。柯南主题咖啡馆落地上海4月29日，国内第一家官方授权的柯南主题咖啡馆在上海开业。从环境到餐品，紧紧围绕剧情设计，在线下演绎剧中的经典片段，对动漫迷来说简直不要太有吸引力。已经播出近23年的名侦探柯南，陪伴着不少人长大，每一处经典剧情都被粉丝所熟知。在产品上，灵感来源于剧中会使人身体缩小的“APTX 4869”药丸咖喱饭，怪盗基德帽子造型的甜品，有神秘黑衣人站位的冰淇淋，印有柯南头型的拿铁咖啡，每一款有相关的人物剧情支撑。剧情还原度蛮高三只松鼠进军饮料界，出师不利2019年1月13日腊八节这天，三只松鼠首款跨界坚果饮料—“第二大脑”（混合坚果双蛋白咖啡乳）在天猫旗舰店上线，上线首日卖出7万瓶，但随后热度骤减。数据显示，截至4月中旬，这款被寄予厚望的跨界饮料，三个月的销量为30万瓶。在外界普遍看来，三只松鼠从坚果行业跨界到饮料行业，是从一个竞争并不充分的蓝海市场闯入红海市场，战略选择就存在质疑。跨界存在难度目前中国的饮料行业已进入同质化较明显阶段，在坚果饮料方面，与六个核桃等相比，三只松鼠的饮料可能没有那么高的消费者接受度及核心竞争力。加上以往电商市场的营销玩法，能否适应传统饮料市场的打法，也备受质疑。三个月的试销期，“第二大脑”销量平平似乎也证明了三只松鼠在跨界饮料市场出师不利。星巴克第二季度财报公布当地时间4月26日，星巴克公布了今年第二季度财报，营收略低于市场预期，每股收益超市场预期。其中，中国门店增长17%，全球门店已突破30000家。财报显示，星巴克二季度总营收为63亿美元，去年同期为60.32亿美元，市场预期63.17亿美元。第二季度同店销售额增长3%，市场预期增长3.1%。中国/亚太地区的营收比去年第二季度增长9％，至13亿美元。这主要得益于过去12个月998个净新店开业，或12％的门店增长率，以及可比性增长2％商店销售。营收低于预期雀巢一季度收入同比增长3.4%，增速放缓全球市值最高的食品饮料快消品公司雀巢，在4月18日发布了今年一季度财报。一季度，雀巢的收入约为 222 亿瑞士法郎（约合 1472 亿元人民币），同比增长 3.4%，中国所在的亚太地区销售额同比增长1.9%，几乎停滞。新季度几乎未增长随着经济及产业发展，新品牌不断诞生，消费者选择越来越多，不少品牌甚至是零售巨头都出现收入增长下滑甚至关店的情形。雀巢此前也经历了连续 7 年的增长放缓。统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章整理自FBIF，餐饮老板内参，名侦探柯南中国官方微博，好奇心日报等。识别图片二维码，了解更多内容咖门饮力学院培训平台：关于黑糖饮品，你不知道的研发逻辑：— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）