未来 年，饮品业基本功决定基本面 | 创饮Talk上海站精彩图记

“咖啡向下，茶饮向上”。大家都知道，万有饮力是咖门主办的、每年一度的饮品行业盛会。也是在万有饮力大会上，创始人路文兵先生提出“咖啡向下，茶饮向上”8个字，来描述饮品行业正在进行着的激荡与深耕。但是，咖啡如何向下做大众化探索，茶饮如何向上寻求品牌升级路径？没有哪个品牌能提供标准答案，没有哪家企业可以提供完美的示范。举办创饮Talk全国巡回课的想法由此而生。邀请一线品牌、品牌一线导师，以学习之名，召集饮品人，在全国5大区域进行普惠型的课程分享。昨天，经过半年多时间的紧密筹备，创饮Talk全国巡回课第1站在上海落地，9位老师9个主题，他们都分享了哪些干货？开场，咖门创始人路文兵致辞，提出“饮品业红利正在消失，未来3年，基本功决定基本面”。逅唐茶业联合创始人禹博川致辞，让茶回归茶柴米油盐酱醋茶，让喝茶变成一件很酷的事情。SFE上海国际连锁加盟展览会总经理虞翔致辞CoCo都可行销总监洪嘉谦分享《CoCo都可的产品思维》，从纯、乐、心的品牌理念，讲到企业如何通过分享会传递品牌的专业感；如何寻找研发灵感、如何通过节日营销、快闪店、跨界抓住消费者心理；以及如何作出品牌增量价值。有20年研发经验的吴建伸导师，输出一套自己的《爆品研发论》。产品风味论、色彩、香气搭配到品牌案例的，提供了系统的研发思路。马胜学博士曾担任星巴克中国及亚太区副总裁、可口可乐研发部项目负责人、美国立顿茶公司研发组组长，在咖啡、可乐、茶饮三大饮料的三个巨头公司负责研发工作。他的分享，为新茶饮产品研发提供了诸多遐想的空间。桂源铺创始人郑志禹分享的《饮品店加盟模式的创新与思考》，讲述关于加盟模式的一些创新思路。现在做品牌还有机会么，新入场品牌如何寻找自己品牌的差异化定位？7分甜创始人谢焕城分享了他的经验。多届潮流饮品大赛冠军得主禹博川分享《打造饮品爆款的底层逻辑》。内部团队的建设和管理如何紧跟一线门店？开了2000多家门店的古茗，其培训总监赵丽分享心得体会。进入2019年，饮品研发越来越大胆、不断突破品类边界，比如进行茶+酒的结合。这种看起来冷门的产品系列到底有没有市场？微醺茶饮创始人黄骏伟分享《茶饮+酒的灵感实践》。最后，由雅茗天地集团总裁卢小慧分享《快乐柠檬的创新实战方法论》。最更多现场图片1整天高强度学习结束了，嘉宾分享的系统内容会在接下来几天整理发布在咖门公众号。错过现场的同学可以参与6月5日深圳站，长按识别上图二维码报名。统筹｜政雨 编辑｜若云 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —18637102212（同微信）|13253329903（同微信）