帝都之战 | 2016 意大利咖啡冠军大赛中国区赛事

继广州和成都赛区，2016 意大利咖啡冠军大赛中国赛事第三站北京赛区即将开启！时间：6月28日（周二）10:00-17:00地点：北京市朝阳区三间房东路1号懋隆文化创意产业园内2号库 Gee咖啡免费观看，无需预约北京选拔赛前三选手将进入2016中国EIC总决赛，向唯一一个宝贵的世界总决赛名额发起冲击。交通指南：1.【自驾车】导航搜“懋隆文化产业园”。2.【地铁】6号线到“黄渠”地铁站C出口步行15分钟左右。3.【公交】到“常营路口西”站步行10分钟左右。4.【打车】计程车的话说去“三间房东路懋隆文化创意园”。

关于EICEspresso Italiano Champion 意大利咖啡冠军大赛（简称EIC）是唯一传统地道的意大利咖啡师大赛,宗旨是传达意大利咖啡的灵魂并展现Barista的专业技能。EIC在INEI 的规范下,选手必需挑战在比赛现场校正磨豆机,制作传统的意大利咖啡，并由专业品鉴师进行品鉴。竞赛规则：一.选手必需在11分钟内调校磨豆机,并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供给感官评审。二.四位感官品鉴师与选手将完全区隔于不同空间,制作区将有二位技术评审,比赛将由 INEI 与 IIAC 派代表担任主审,主审不参与评分。三.制作区设置：1.INEI 认证 双冲煮头咖啡机一台：设定水温 90-92度,冲煮压 9br。2.INEI 认证 磨豆机一台。3.INEI 认证 意大利咖啡豆（主办方提供）。4.高品质全脂牛奶。5.全套吧台工具及咖啡杯组, 选手亦可携带自备的压粉器.奶缸使用。比赛过程中，选手不需要进行解说，专注在制作咖啡当中即可。EIC是咖啡师个人的比赛，表现对咖啡的热情和专注。

6月28日（周二）EIC北京赛区，欢迎各位前来观赛，感受意大利咖啡的魅力。北京赛事承办及赞助信息如下：更多EIC比赛新闻，请关注克丽玛咖啡馆联盟“cafecn”

---