在咖啡行业中,只有一个品种的咖啡,能得到专业人士的首肯,屡次获得世界咖啡生豆赛的冠军,也是咖啡师参加咖啡师比赛/冲煮赛的首选,它的原文是Gesha,行业中也经常用”Geisha“来指称,因读音和日文中的”艺伎“很像,有些人会将之称为”艺伎咖啡“,在中国大陆,更为常见的名称是”瑰夏“!可以说,在咖啡行业中混,没听过瑰夏那是说不过去的。在精品咖啡馆里,一杯瑰夏的售价,动辄百元以上!今年C.O.E(Cup of Excellent 国际咖啡杯测赛)的冠军就是由瑰夏(Gesha)种取得,日晒处理的哥伦比亚瑰夏赢过了其他100多项作品,并且刷新了C.O.E.杯测分数纪录,而赢过的这100多支咖啡豆之中,也包含了去年很火的厌氧发酵处理的咖啡豆。在2004年的B.O.P.(最佳巴拿马咖啡竞标会),瑰夏种在咖啡圈成为好喝和昂贵的代名词。然而,就史料的记载,瑰夏的品种是埃塞俄比亚在1931年向坦桑尼亚等国输出瑰夏的咖啡种源,后来辗转到中南美洲,才先由哥斯达黎加再往巴拿马输出了这一个支系的瑰夏咖啡豆种,进而拿到了多区评比的冠军,让这一系列的豆子成了每个咖啡老饕所喜爱的品种。今天,我们按着这样的线路,回到了埃塞俄比亚的瑰夏村,特别挑选了四个红标批次的瑰夏来分享给大家,其中三支豆子为原生种、最后一支为改良种,在风味、平衡、尾韵及甜感都有特别明亮舒服的感受。然后,为方便大家品尝到红标瑰夏的极品风味,我们先取少量新鲜烘焙好的熟豆制作成挂耳咖啡,这样就算是咖啡小白也能在家里用热水手冲,轻松喝到好咖啡,再搭配近期热推的咖啡书《3分钟爱上咖啡》,组成一个热卖组合,4包挂耳咖啡+1本书,市场价超过150元,今日热卖价88.8元,限量50套,想要的速度长按以下二维码入手!(红标瑰夏的熟豆供应将于近期启动,敬请期待)自从喝了红标瑰夏咖啡,我的咖啡生涯不再将就!咖啡精品生活点击“阅读原文”,极品咖啡+好看咖啡书轻松到手!
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