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【食器】独一无二,触动人心的纯手工限量品

2022-08-03 19:23:20责任编辑:甜牙齿sweetteeth浏览数:141

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咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity   坐落于京都三十三间堂西侧的Westside33工房,就是锻金职人,寺地茂先生的工作室。秉持着做出好用,好清洗,与好调理這三个原则为宗旨,以铜,铝,银为主要原料,用心琢磨,慢慢敲打,费工制造厨房器具。每个物件都是由寺地茂先生与他的儿子精心打造出來,独一无二,触动人心的纯手工限量品。就连知名米其林三星主厨都慕名而來订购,是兼具收藏与实用价值的佳作。  westside33店面风格朴实有如一般民居,低调质朴奉行“声を無くして人を呼ぶ”(無聲喚客)的运营方式。进门后,店铺主人便出來招呼,详细介绍工房內鋁、銅与银制成的各式餐具器皿。  寺地茂先生原来是京都百年老铺“有次”的职人,“有次”是历经18代传承的百年专业料理刀品牌。海内外的米其林主厨都十分爱用“有次”出品的料理刀具。(关于“有次”会有后续详细分享)  而之前“有次”深受主厨好评的雪平锅系列就是出自寺地茂之手。  寺地茂先生的作品皆以手工敲制作而成,外型简单,但敲击过程于表面产生独特的敲打痕跡,如魚鱗紋、水波紋等,別具特色,器皿质地厚实温润,完工后会在作品上刻上“茂作”二子。  在寺地茂经营的westside33里,可以购买一系列的餐具,也可以在购买的餐具上刻上自己的名字。店铺提供定制服务不过需要等候较长时间。  所有的作品均为手工制作并且限量发售,是绝对值得收藏并留给后代的美好器具。  如果有去京都旅行的朋友,千万不要错过。   westside33  地址:京都市東山区大和大路七条下る七軒町578(七条駅下车,东南方向步行大约5分钟)  营业时间:10:00到19:00(周二店休)图片部分来源于公众号【甜牙齿sweetteeth】免责声明:文章图片部分来源于网络, 网站部分内容如图片、文章来源于网络,我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:thinkingcapacity

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