每日精品咖啡文化杂志饮品界网精品咖啡市场越来越大众化了，近日，又一咖啡品牌完成融资。据了解，便捷创新咖啡品牌“Yao咖”最近完成百万级人民币种子战略融资，这家成立于2019年的便捷创新精品咖啡品牌「Yao咖」主要致力于便捷创新精品咖啡产品的开发，以冷萃、冻干为核心技术，简化饮用操作过程，易操作，易携带，咖啡品牌「Yao咖」前期主推类产品为精品冷萃即溶咖啡粉、茶粉、茶咖，研发类产品包括风味咖啡、功效咖啡等，在这次的融资中，资金主要用于Yao咖的品牌市场推广，以及产品线上销售业务。中国咖啡消费市场上升空间越来越大了，而精品市场是成为了很多咖啡市场的新尝试。近几年来蒙牛、伊利纷纷扎堆进入咖啡市场使得咖啡市场变得越来越热闹，尽管他们目前扎推的是即饮咖啡市场，不过农夫山泉进军咖啡界之后，咖啡业务逐渐实现高端化了，从碳酸咖啡、精品咖啡再到手冲咖啡，外界对此也称，农夫山泉正在持续深耕高速增长的高端咖啡市场，此外，连便利店也开始卖精品咖啡了！另外，2018年咖啡市场因新零售而大爆发，此后咖啡市场蓬勃发展，打破咖啡消费边界，不管是国内外的大型连锁品牌，还是独立咖啡馆都纷纷投入了外送服务市场，就连一直坚持不做外送咖啡的星巴克突然在2018年9月加入外卖咖啡市场，而瑞幸门店也将近一半是“外卖厨房”，只做在线订单的外卖业务，“外卖咖啡”的出现可以说是一个新的爆发点，无论是新兴的新零售咖啡-瑞幸咖啡遍地开花与连咖啡大玩社交裂变，还是老牌咖啡巨头星巴克牵手饿了么，进军咖啡业务都证明外卖咖啡市场有较好的消费市场。除了外卖咖啡，自助咖啡让“新零售”模式再次爆发，与速溶、罐装咖啡相比，自动咖啡售卖机省去了排队时间，相对高效，自动咖啡售卖机满足的是纯粹想喝咖啡的需求。事实上，对于咖啡这个品类来说，无论是认知接受程度还是市场空间都很大，中国市场对咖啡的需求不外乎是：场景消费、功能性饮品、精神层面，而多场景的咖啡市场也满足了更多消费者的不同需求。
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