每日精品咖啡文化杂志饮品界网随着竞标的结束，第一届埃塞尔比亚卓越杯COE也正式落下了帷幕，前街咖啡拍下了第22名的咖啡豆。其中获奖的28款咖啡豆，它们的种植者都有哪些故事，今天前街咖啡就来讲讲。
- 1、Niguse Gemeda Mude本次标王冠军Negussie Gemeda Mude，是一位来自Hayisa村的咖啡农，Hayisa村位于埃塞俄比亚南部的Sidama zone，Bure woreda，Karamo keble（埃塞俄比亚的行政划分由大到小分别为 zone，woreda，keble，village）。
Negussie有四个儿子和三个女儿，他的农场有3公顷面积是种植咖啡豆，另外10公顷种植其他农作物，例如小麦、大麦等。Negussie的农场每年生产1.5万公斤的咖啡樱桃，使用非洲晾床晾晒咖啡樱桃。然而，由于Negussie缺少国际咖啡市场交易的渠道，他都是将咖啡出售给当地的私人买家和ECX（埃塞商品交易所Ethiopian Commodity Exchange）。在这一次埃塞俄比亚卓越杯比赛中，Negussie的咖啡获得了最高分91.40分，他表示：“成为第一名是我的目标，我很高兴推广我们的优质咖啡，并受益于随之而来的市场机遇，获得这个成绩是一种认可也是一种荣幸，这将会鼓励我做更多的事情。”
- 2和3、Rumudamo Trading PLCRumudamo Trading PLC来自Sidama，以90.89分和90.25分的成绩分别获得了本次COE的第二名和第三名。
该公司于2015年成立，由7名股东、35名外派种植者组成，咖啡种植面积88公顷。2018年，他们建立了一台湿磨机来处理水洗咖啡。由于缺乏国际咖啡市场渠道，他们的销售仅限于本地买家，包括ECX。Bogale Woldehana（Rumudamo Trading PLC总经理）表示“这次比赛为我们带来了机会，并为我们提供了竞争的重要信息。这是一个新的市场交易机会，我们很高兴能成为最成功的咖啡品牌之一。”- 4、Birhanu Teklu MeriboBirhanu Teklu Meribo位于West Arsi, Kokosa woreda, Ararso kebele, Gata town。从2005年开始生产咖啡，种植面积为11公顷，每年采摘2万公斤咖啡樱桃，使用日晒处理法和水洗处理法。本次竞赛咖啡成绩为89.86分，获得第四名。
Birhanu把他的咖啡卖给ECX，再由ECX出口到国际市场。Birhanu表示“我的咖啡将在国际市场上展出，我非常兴奋，希望能得到一个更好的价格，以回报我的努力。”
- 5、Gare Ware JiloGare Ware Jilo是当地一名咖啡生产商，来自古吉Guji区西部的Harara Walabo woreda，Wate Gogobi kebele。他今年30岁，是两个孩子的父亲。咖啡农场总的种植面积是133公顷，其中83公顷的咖啡种植地由自己独立经营，每年生产3万公担咖啡，另外50公顷由外聘种植者管理，每年生产1万公担咖啡。他说“我鼓励我的种植者生产高质量的咖啡，每年都有经济奖励。我支付的价格高于市场平均价值。”Gare Ware有自己的干燥加工基地，种植当地知名的咖啡品种，如Kudhumi、Walichu、Meti、Saraji和Wadessa，然后卖给位于Addis Ababa亚的出口商和ECX。Gare Ware表示从未直接参与过出口业务。Gare Ware的咖啡以89.48分位列第五名，他表示“我很高兴自己是冠军之一，我对我的咖啡充满了信心，现在我希望我的咖啡能卖个好价钱，这能激励我们可以朝更高的目标努力，并继续生产高质量的产品，我感谢这次比赛的协调员。”
- 6、Eshetu Mergiya TeklegiorgisEshetu Mergiya Teklegiorgis是一名来自West Arsi, Nansebo Woreeda, Bulga Kebele的咖啡农。他从1990年开始种植咖啡，每年从4.5公顷的种植地块上收集80-100公担咖啡樱桃，利用他的干燥站处理干燥咖啡樱桃。
由于缺乏如何进入国际市场的指引和相关信息，一直以来他的咖啡都是在当地销售，直到一年前，他才开始供应咖啡给ECX。然而，他觉得他卖的咖啡没有达到应有的价格。“与我的努力相比，这个价格非常低。”Eshetu说。在这次比赛中，Eshetu的咖啡获得了第六名的89.21分，他希望他的咖啡能卖个好价钱。
7、Assefa Dukamo KormaAssefa Dukamo是九个孩子的父亲，他是位于Sidama地区Daye Bensa Gatta农场的主人。农场拥有31公顷种植面积，种植有机的、雨林联盟认证和Utz认证的咖啡。农场有11个永久雇员和30个临时雇员。
农场有自己的清洗站和脱壳站，每年加工96,153公斤咖啡。其加工方法是将咖啡樱桃进行水洗，在发酵罐中发酵36-48小时，然后在非洲晾晒床上进行干燥。除此之外，还有自然日晒处理法、红蜜处理法和厌氧处理法。农场的咖啡出口到美国、欧洲和亚洲。Assefa表示“我非常高兴和自豪，我的咖啡是得分最高的咖啡之一，我希望这次比赛将是一个进入新的咖啡市场的好机会。”
- 8、RumuDamo PLC前街咖啡在前文已介绍过这家公司（获得第2、3名），就不再赘述，以下提供该名次的咖啡信息。
- 9、Kemer Ibrahim UsmanKemer Ibrahim Usman(36岁)，是一名毕业于农业综合企业的咖啡生产者，来自West Arsi, Nensebo woreda, Chebi kebele。他的Tipica(74112)品种以89分的成绩获得了今年比赛的第九名。
Kemer的农场成立于2009年，占地3公顷，每年生产7000公斤的咖啡，供应给当地市场。“国际咖啡市场对我来说太复杂了，所以我只能在当地销售，”Kemer说，“但由于这次机会，我的咖啡将享誉国际，我很高兴能进入一个更好的市场。”
- 10、Tadele Demise TolaTadele Demise来自West Arsi，是15个孩子的父亲(4男11女)。他是在农场长大的，他年轻时学到的东西都来自于他的家庭。Tadele Demise长大一些后，农业局对他进行了现代农业方面的培训。他说:“我很幸运能接受培训，并得到该局持续的支持，我把我所知道的传播给我的社区。”从农业局获得咖啡农场管理、咖啡樱桃加工和干燥处理的培训。Tadele Demise的咖啡以88.89分获得第十名。“我很高兴。我觉得我的努力得到了回报”，他在得知自己是埃塞俄比亚卓越杯的获奖者之一后如是说。
- 11、Nareware ChembaNareware是一名来自Sidama区Bona woreda, Bare kebele, Shafami village的咖啡生产商。他从2013年开始种植咖啡，目前每年生产3500公斤74158品种的咖啡。Nareware知道他能生产高质量的咖啡，然而他经常对当地市场的低价感到沮丧。
在今年的COE中，Nareware的咖啡以88.75分排名第11位。“我很高兴，我期待已久的梦想终于实现了，”他说，他是在参加意识创造工作坊（awareness creation workshops）时了解到COE比赛的。“我知道我的咖啡会被拍卖，我也会被咖啡爱好者认出来，”Nareware说。他希望这个新的市场机会将支持他提高产量和扩大加工能力的梦想。
- 12、Testi Trading PlcTesti Trading Plc于2019年由Faysel Abdosh和他的妻子成立，主要生产和出口特色咖啡。这个农场位于Sidama区，Bensa woreda, Bombe kebele, Durato村。该公司目前每年在7公顷的土地上生产高达37,800公斤的有机咖啡、UTZ认证咖啡和雨林认证咖啡。它还从725名农民那里收集了多达10万公斤的咖啡。
在本次比赛中，Testi提交了一份天然无氧咖啡样品，并获得了88.64分，为公司赢得了第12名。该公司的合伙人Ato Faysel Abdosh说：“我们提交的咖啡样品是一个非常独特的例子，对我们来说，能够在这个有声望的比赛中获得第12名是一个巨大的成就。这是非常鼓舞人心，我知道通过努力，将提供给我们在未来的特色咖啡市场一个位置。”Ato Faysel希望明年的优胜杯比赛能再次举办，他说:“我们希望在今年取得的成绩基础上再上一层楼，并在明年做得更好。”- 13、Shiferaw KursuShiferaw Kursu的农场在Yergacheffee woreda, Worgida kebele, Jima village。他从2016年开始种植咖啡，目前种植面积4公顷，可收成8000公斤的咖啡樱桃。
采用自然日晒处理法。“我以前在ECX卖咖啡，直到我找到了一个来自Addis Ababa的当地买家。”Shiferaw说。Ato Shiferaw在得知埃塞俄比亚举办COE比赛后，提交了品种74112，最后成绩为88.57，荣获第13名。他说:“我非常高兴和兴奋，我期待着由于这一成就而进入市场并取得成功。”Ato Shiferaw计划鼓励他所在社区的其他农民参加明年的比赛。
- 14、Buku Sayisa coffee plcBuku Sayisa PLC由Desta Edema、Tamirat Edema和Wandafrash Abebe成立于2018年，位于West Guji, Hanbela woreda, Buku Sayisa village, Oromia。“我从父亲和四个哥哥那里学到了咖啡种植的一切知识。”31岁的农场经理Desta Edema说。
公司拥有60公顷的咖啡种植地，目前3公顷的地块可生产5000公斤的74110和74112品种。这家公司注重质量而不是数量。Desta说:“我们大部分的土地都被年轻的咖啡树覆盖着，在一年左右的时间里，我们将生产更多的咖啡。”该公司以自己的名义出口咖啡，并通过非洲优质咖啡协会的认证，这有助于为可持续市场建立形象。“我们有市场，但我们仍需要一个更好的价格。”他说。Buku在COE中得了88.43分。“我对网上拍卖没有足够的了解，无法发表评论。然而，我觉得这将给我们带来更好的价格，并将使我们的咖啡闻名世界”，Desta说。- 15、Teklye Bogale Weldemariam现年60岁的Tekliya Bogale Weldemariam是一位咖啡农，来自West Arsi, Nesebo woreda, Bula kebele, Oromia。他是九口之家的经济支柱。1980年，他开始在自己5公顷的土地上种植咖啡。他接受了农业局的培训，包括咖啡农场管理和红樱桃加工处理方法，这使他每年能够处理12万公斤的水洗咖啡。
“我没有老顾客。我通常要等一年左右才能卖掉我的农产品。我在11月加工，然后在下一个10月当咖啡供不应求的时候出售。然而，储存会影响咖啡的质量”，Tekliya说。Tekliya的咖啡在今年的COE中获得了88.29分，排名第15。“听到这个消息后，我和我的家人都非常高兴，一直在庆祝。这个结果对我和我的孩子们都是鼓舞人心的。我们每年投入那么多的工作，却从来没有得到公平的报酬。有了这个，我希望我们的努力能得到应有的回报。”
- 16、Abdulkaf Teyib KedirAbdulkaf Teyib Kedir, 46岁，是West Arsi, Nensebo woreda, Nensebo Chebi kebele, Oromia的一名咖啡农。他从事咖啡生意已经17年了，有3公顷土地，每年生产11700公斤自然日晒处理的咖啡豆，在他的农场里进行加工。“我把我的咖啡卖给当地的商人，有稳定的收入”，Abdulkaf说。
Abdulkaf从来没有参与过出口业务。在COE比赛中，他的咖啡获得了88.18分，获得了第16名。“我很高兴我的咖啡得到认可，我将能够在国际上交易”，他说。
- 17、Bekele Ado TeroBekele Ado Tero今年93岁，是今年COE最年长的参与者。他年轻时就开始在Gedeo zone, Gedeb woreda, Worka Cherdesa kebele, SNNPR种植咖啡。种植面积有3.31公顷，每年生产8,000公斤Kurum品种的咖啡，卖给当地的贸易商和出口商。
Bekele的咖啡以87.86分排名第17。“我很高兴，也很受鼓舞”他说，“我的咖啡将得到国际认可，我希望我能通过拍卖得到一个好价格，这将帮助我做更多的事情。”
- 18、Tagel Alemayehu AferuTagel Alemayehu Aferu来自West Guji woreda, Bilida Bukisa kebele, Oromia。Tagel希望他的比赛结果能引起顾客对他高品质咖啡的关注。Tagel于2004年加入咖啡行业，成为一名咖啡供应商。
目前，他通过outgrower计划从412公顷的土地上收集了28.8万公斤的咖啡，销往北美、日本、中国、韩国和欧洲。他经营着自己的1公顷咖啡种植产地。在比赛中，Tadel的咖啡获得了87.82分，第18名。Tadel说：“我集中所有的精力和努力来保证质量，感谢组织者给我们这次机会，让咖啡生产商和供应商看到他们努力的成果。我总是建议我的outgrowth成员们，我们必须保持质量，利用这种公平和可靠的竞争优势。”- 19、Gemeda Elias DubeGemeda Elias Dube32岁，从15岁起就一直在父亲的咖啡田里工作。当他21岁时，他用父亲给他的7公顷土地开始了他的咖啡农场经营。目前，他的土地增长到了86公顷。他每年从自己的土地和103名种植在490公顷土地上的农民那里收获1,340,000公斤咖啡。Gemeda说：“我为我的农民提供改良的苗木和技术支持，以确保高质量的生产。”他生产7410种不同的咖啡，并使用自然日晒和水洗处理咖啡。他的咖啡通过ECX拍卖，他说：“我知道质量是最重要的，但有时市场挺让人失望。”他提交了多款咖啡参加COE比赛，他的两款咖啡分别以87.79和87.43的成绩获得第19名和第24名。Gemeda说：“像我们这样高质量的生产商可以从这种比赛中受益，我期待着拍卖。”
- 20、Chal COOP Naannoonaannoo Chala合作社位于Jimma zone, Gera woreda, Oromia，成立于2012年，拥有692名咖啡农会员(108名女性)。该合作社每年加工22万公斤咖啡（日晒处理和水洗处理），并通过Kata Muduga Union出口到国际市场。
该合作社提交了一份15公顷的样本，得分87.71分，排在第20位。“我们所有的成员都很高兴。我相信这是一个很好的机会来宣传我们的成员和Gera woreda作为一个专业的咖啡生产地”，合作社经理Tilahun Mamo说。- 21、Boledu Industrial PLCBoledu Industrial PLC每年加工和出口50万至100万公斤74112咖啡品种（水洗处理和日晒处理）给美国、英国、韩国、日本、澳大利亚和德国的买家。这家公司由Mebrehatu Aynalem(35岁)和Abiot Ageze(36岁)于2011年创立。“我们涉足咖啡业务时还很年轻。2005年一放学，我们就开始从农民那里收集咖啡，供应给洗涤站。”
他们的公司位于Gedeo zone, Gedeb woreda, Hallo Bariti kebele, SNNPR。该公司是有机认证，并与650名农民在超过300公顷的土地上种植咖啡。公司拥有四个水洗干燥站。他们的咖啡得分为87.64分，排名第21位。Abiot Ageze表示“我们希望展示我们的咖啡，并被认可为专业咖啡生产商。这是一个伟大的成就，我们非常感谢组织者。”
- 22、Adem Baneta Sute前街咖啡拍下了第22名的咖啡豆，来自于一位有28个孩子(12个女孩)的60岁父亲，Adem Baneta Sulte。当他听到自己在优胜杯比赛中的成绩时，他非常高兴，他的咖啡获得了87.64分，位于第22名。“我在咖啡农场长大，一辈子都在种地，现在我觉得我可能会得到回报。”Adem说。
他在自己6公顷的土地上生产了4500公斤咖啡，并将其卖给当地的商人。“我从未涉足出口市场，因为我没有机会，而这次竞赛可能会把我引入全球市场。这对我和我的家人来说是很大的希望。”- 23、Fisa Dike BareFisa Dike Bare43岁，是一位咖啡农，来自West Arsi，Nensebo Woreda，Nensebo Chebi kebele，Yema Sera village， Oromia。1999年，他开始在6公顷的土地上种植咖啡。每年，他生产并销售18000公斤日晒咖啡豆给当地的商人。Fisa说：“商人们会混合咖啡豆售卖，这会降低咖啡豆的质量。我是一个普通的农民，如果我想自己出口，我甚至不知道从哪里开始。”在今年的COE比赛中，他提交的很多样品，其中获得了87.64分，位于23名。“我很兴奋，我的咖啡将最终成为国际知名咖啡。我知道我的产品质量很好，是时候拥有这样的机会了。”
- 24、Gemeda Elias Dube前街咖啡在前文介绍的第19名获奖者也获得了第24名，在这里就提供以下豆子信息。
- 25、Kassahun Jebo KursoKeshaun Jebo Kurso住在Gedeo zone, Yirgachefe woreda, Wogida kebele, Debi Ameno village, SNNPR。他在2010年开始种植咖啡，目前种植面积为3.23公顷，每年生产13000公斤日晒处理的Kurumi咖啡。两年前，他开始与Addis Ababa的出口商合作，直接出口他的咖啡。
今年，Keshaun的咖啡得分为87.36分，排名第25位。“我知道成为优胜杯冠军的重要性，这将把我引入一个新的全球市场”，Keshaun说。- 26、Omar Ali Shiferaw (Tracon trading plc)Tracon Trading PLC由Omar Ali Shiferaw拥有和管理。该农场拥有200公顷土地，每年生产3.6万公斤咖啡，使用日晒处理法，销往国内和美国、日本、德国、中国。“我们总是以消费者的需求和满意为导向”，Omar说。
今年，Tracon 的咖啡在COE比赛中获得了87.21分，位列第26名。“我们既高兴又兴奋，我觉得我们的努力工作得到了回报，我们期待着拍卖。”
- 27、Seli Gelgelu BareSeli Gelgelu Bare是一名咖啡农，来自Gedeo zone, Gedeb woreda, Worka Cherdesa kebele, SNNPR。他在1992年开始种植咖啡，目前有9公顷的土地，生产1.37万公斤日晒和水洗的Kurumi 咖啡，然后卖给出口商和工会。Seli是14个孩子的父亲，七个女孩和七个男孩，他对自己的工作充满热情。在COE比赛中，他的咖啡以87.07分排名第27位。“这感觉很好，鼓励我努力工作”，他说。
- 28、Kassim Kero BatiKassim Kero Bati的咖啡在今年COE比赛中排名第28位，得分87.04。1987年，咖啡农场成立，位于West Arsi, Nesebo woreda, Habera kebele, Oromia，面积是4.5公顷。
目前，他生产了17,300公斤日晒的咖啡豆，在本地销售。“我的咖啡拿到了最低的价格，因为我不知道如何销售”，Kassim说。“这是一个完全不同的市场机会的切入点，我希望它能帮助我了解国际市场，从而得到一个更好的价格。”图文来源：coe官网翻译：咖评
免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
手机浏览中华饮品届
