青柠价格暴涨倍 一杯成本增加 毛钱

受冬季寒潮影响，最新的金桔采购价已经达到15元一斤。相较于春节时2.5-3元的采购价，价格已经上涨了5倍左右。平摊到每一杯里，价格上涨大约在4毛钱左右。

面对快速上涨的金桔价格，不少批发商感受到了压力。广州杜兹贸易的负责人黄旭峰一边开玩笑说错过了一次机会，一边表示，受制于价格的暴涨，向客户推销产品时的解释压力挺大。
黄旭峰分析此次涨价的原因，认为主要有两个，一个是今年冬季寒潮波及范围很广，广州竟然下起了百年一遇的小雪，当时正值金桔开花季，南方产地受低温影响开花较少；另外一个是一些大咖去年纷纷上马金桔柠檬品类，比如coco，比如肯德基等，他们对金桔的海量采购造成了产品价格的飙涨。
上海恒情农业作为金桔的供应商，此次也感受到了金桔上涨带来的压力。恒情农业陈彦甫介绍，每年的这个季节都是金桔价格最不稳定的时候，此季节正值金桔交替的时候，而金桔产品目前已经是常年使用物料，此时的供应量大约等于平时供应量的五分之一，价格上涨成了必然因素。只是今年在开花季收到寒潮影响加上近两周持续下雨导致采摘量比往年更糟糕的双重影响下，导致今年的价格比往年要更贵一些，“往年这个时候也要七八块钱一斤，今年要12块左右了。”
除此之外，陈彦甫认为其他原因不是主流，比如肯德基等大户使用，是不是造成今年价格特别高的原因并不好确认。
广州一家经营皇茶品牌的相关负责人陈映盛计算了一下成本，由于终端采购价格的上涨，目前一杯奶茶中金桔的成本上涨了大约4毛钱。黄旭峰则测算，如果一家奶茶店一天使用3-4斤金桔的话，一个月的成本要增加1000元左右。不过，黄旭峰和陈彦甫都有一个乐观的预计，在四月中旬及以后，金桔的供应量会快速增长，价格应该会逐渐回落到正常价位。就在记者采访的今日，沪上阿姨的采购提供的数据似乎也在应验这个判断：平时4元一斤，昨天的到货价是12元，但是海南那边的供应商给出的时时报价变化在今天回落到10元。
在采访中，也有一些品牌客户表示，目前影响相对不大，如广西大维连锁系统的金桔采购来自越南，目前的价格大约在一斤5元左右，波动相对不大；而广西另外一家奶茶连锁系统察理王子则使用的金桔冷冻原汁，在旺季时就备好了一年的用量，平时的波动对他们基本没有影响，“我们的原果只是装饰用的，用量不大。”
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