悦目又赏心，做一杯让人欲罢不能的饮料吧！

这是一个酒香也怕巷子深的时代，更是一个3秒钟决定命运的时代。忙碌的人们需要用更高的效率来决定自己的喜好，选定消费的目标。对于很多饮品制作者来说，制作一杯悦目又赏心的“高颜值”饮料，才能在更短的时间里吸引目光，让食客们欲罢不能。对饮料市场洞若观火的饮品制作者，早已将奶油顶作为提升品质的良方。咖啡、奶茶、茶饮、冰沙奶昔……几乎所有的饮料，都能因奶油顶的加入而增色不少。
这个装饰在饮品上的“奶油雕塑”，不仅突破了容器的边界，肆无忌惮地在容器界定的范围之外展现着自己的风采也以超强的可塑性为饮品增添了无限可能，让看到它的人不得不把目光聚焦与它，并成功使饮品成为设计师和食客最喜欢拍摄和炫耀的美食之一。
更让饮品成为学霸欧巴的撩妹神器！有坚挺型和奶盖型之分的奶油顶，看似复杂，在制作打发上却简单易上手。
[奶油顶必备]淡奶油奶油枪气弹雀巢专业餐饮咖啡师吕楠
[奶油顶之道]Step1将500ml淡奶油提前放入冰箱冷藏，中心温度降为8度左右时取出，倒入奶油枪瓶
Step2将奶油枪的枪头和枪瓶进行连接，连接之前检查枪头的密封圈是否安装到位，防止漏气。


Step3将气弹注入枪瓶，迅速旋紧，感觉瓶身冷却，即可把使用过的气弹取下。

Step4将瓶身垂直冲下，双手扶着瓶体均匀地摇动10-15次，充分摇匀，使奶油起发。
Step5花嘴垂直冲下，慢慢挤压打发，使奶油均匀地喷出，这就是一款颇具质感的奶油顶了。

某种意义上来说，制作奶油顶的自由度很高，浓稠度、打发度、坚挺度、附加装饰的添加等，都可依据不同的情况而有所不同，只要掌握了基本知识，便能成功地制作出一款赏心悦目的奶油顶。但另一方面来说，奶油原料的选择、打发时间的控制都需要一定程度的严谨度，因为每一个微小的因素，也影响着奶油顶的美观和美味程度。 操作小技巧为避免结块，在灌装前要将粉状配料、糖等充分溶解，不能使用带有肉或果核的配料。摇晃次数对奶油和含奶油原料的稠度至关重要，以雀巢奶油为例，摇晃次数10次左右时发泡成品细腻，摇晃15-20次或更多时发泡成品变硬，边缘呈锯齿状。用完的氮气枪需放入冰箱冷藏。
好的饮品店，制作奶油顶自然首选有口皆碑的优质牛奶，如雀巢淡奶油，而各中原因无非是——
绝对值得一试！！！

这样一杯原料可视化，并且造型颇具艺术美感的奶油顶饮品，兼具着味觉视觉的双重攻击力，又怎能不让消费者心动和青睐呢？


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