


附近清真寺的长老看到卡狄和羊群手舞足蹈,便上前了解缘由。卡狄告诉他红果子的奇效,长老吞下几颗,果然感到元气倍增。深夜晚祷时,长老忍不住打起瞌睡,却梦到默罕默德指示他用白天见到的红果子煮水喝。后来,红果子的醒神奇效不胫而走,伊斯兰教徒夜间祷告前都会先饮用红果子熬制的果汁“咖瓦”。后人们研究得知,羊儿不爱吃咖啡果实,而吃的可能是能让它兴奋的“咖特草”。且早期伊斯兰教没有关于饮用咖啡的记录,更别提伊斯兰教徒夜间祷告熬制“咖瓦”的事情了。这件事,也被著名的咖啡研究者韩怀宗先生称为“300年来最大的浪漫骗局”。■ 咖啡为什么叫“咖啡”?有学者认为,英语中coffee的字源可能就是埃塞俄比亚咖法森林的名字“Kaffa”。在咖法森林,人们称咖啡红果子为“kaffa bunn”,酿成酒后的液体为“qahwa”。而Qahwa这个发音恰好和阿拉伯语中咖啡的发音“咖瓦” (qahwa)一样,这也是为什么有人认为咖啡从阿拉伯发端的原因。






其原因是,此时咖啡因会封闭血管壁的特定受体,这可能会妨碍扩张血管信号的传递,从而减少心肌血流,影响人体的氧合作用。
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中国饮品快报来源|咖啡文化编辑|小W 版式|小N
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