目前很多饮品加盟店都在运用会员模式,不过对会员的管理却还停留在初级阶段,比如促销活动告知、顾客生日送小礼品、会员积分兑换礼品等等,这些大致可以归类于饮品店的硬管理。
这些很多店都在做,但对会员的吸引力不是很大,不能吸引新的会员。因此,要想吸引更多的会员,必须在饮品店的软管理上下功夫。
文化管理:娱乐中潜移默化
文化管理主要通过寓教娱乐的形式,潜移默化地让会员的思想与饮品店的经营理念保持一致,让会员的消费习惯与饮品店经营的产品无缝衔接,让会员成为饮品店的忠实消费者与拥护者,这样会员就不容易流失。
在文化管理的方式上,饮品店可以定期举办聚会,为会员发布实用信息,如教会员如何制作一杯饮品,举办小型的饮品聚会,让会员相互交流购物心得,也可以举办主题有奖征文,在提高会员参与活动积极性的同时还起到了很好的宣传。从而让会员对饮品店产生好感,这样会员对饮品店的忠诚度就会提升,也很难被其它饮品店抢走。
情感管理:细微之处见真情
人是感情动物,特别是女人更加感性。因此,饮品店在会员的情感管理上应该注重细微之处见真情的理念,虽然在顾客生日的时候送小礼品也是情感管理,让顾客感觉很受尊重很有面子,但当所有饮品店都有类似的服务时,顾客就不再被感动。
所以一旦某种方式被众多饮品店普遍采用时,顾客就不容易受感动,甚至还会对礼物褒贬一番,像礼物太小啊不值钱啊,应付人等等,饮品店的一番好意却换不来会员的理解和支持。因此,饮品店会员的情感管理应该讲究策略,从细微处着手。
比如同样是送生日礼物,你可以在会员不知道的情况下,把礼物快递到对方的手里,会让顾客有意想不到的惊喜和感动。又或者在平时与会员的交谈中了解到对方家中发生了什么值得祝贺的事,你就可以适时地表示祝贺,或赠送一杯特调饮品。当然在收集这些个人信息的时候一定要征得会员的同意,并妥善做好存档保密工作。来而不往非礼也,中国人最讲究回报,当饮品店能够做到上述这些细微之处的服务,会员在感动之余也会回报饮品店。
利益管理:不走寻常路
其实在会员的利益管理上,很多饮品店都会做,比如特价、买一送一,抽奖等,用小恩小惠来收拢会员的人心,但随着这类活动在饮品店的泛滥,顾客对这类活动反应越来越迟钝,并不会对饮品店心存感激,而且当这类活动越来越频繁时,顾客就会失去购买的紧迫感。由于竞争压力越来越大,让利活动是不得不做,其实饮品店的经营者也很矛盾,活动不能天天做,可是你不做别人做,你的饮品店业绩就会降低,这也充分说明了你的店铺没有几个忠实的会员顾客,大多跑到促销力度大的那个饮品店去了。