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这是我们今年最新的萃茶机，用于散茶冲泡，水温正负差仅2度……先别报道哦！抱歉，我们展会不索样，麻烦留下你的联系方式。我们到时候登门拜访。相较于往年的原料、设备展会，现在的展商无论是在产品亮点的宣传，或是在观众索样的配合度上都格外谨慎。而另一边，部分经销商对于新品的关注度也在减弱。在他们看来创造趋势成本太大，不如跟随市场。
本该被大力推广、广泛接纳的新品，为何各方如此保守？
行业新品现状——今天是风口、明天变沼泽“同类产品太多了！原来是新产品有大利润，现在是卖新品等于高风险！”一位贸易商朋友直言不讳的指出他不愿推新品的根本所在。去年，水果切片机火，看准商机后，他从日本进口了20台，进价达到1100多元。但就在一个月后，类似的切片机蜂拥而至，价格从900多元一路跌至180元。
▲ 进口切片机装箱▲ 国产与进口切片机对比视频
“还好卖得快，否则就陷进去了！”该经销商对于此事至今心有余悸，似乎经历了一场劫难。
他说，第一代高仿的产品仅仅是品牌和使用时发出的声音有区别。但到了第二代，不贴标签完全看不出区别，关键两种机器的元件还能互换。
▲ 国产切片机切出的水果片除了封口机，原料也会出现此类问题。
一位贸易商曾采购过一批新口味果汁，订购了数量不少的货准备大干。可就在一个月后，该产品也大面积爆发，多个工厂生产，价格也比一个月前低了不少，原本从他手里买过该原料的老客户抱怨买的太贵。最让他感慨的是一位已经在使用该原料的连锁，让他帮忙找一款价格低的进行对比。对比后，该连锁认为差异不大，但价格便宜近30%，希望该贸易商能够提供货源，以替换老款原料。
如今的新品，对于贸易商来说，今天是风口，明天就是沼泽。
囤积的设备、原料稍有不慎就因类似的低价产品滞销，深陷其中。而部分连锁则不愿做第一个吃螃蟹的人，虽然内心渴望创新，但也期望市场出现苗头后再随风而进。
推广成本高、模仿速度快阻碍创新的两座大山“创新会被模仿、不创新会被抛弃！”一位设备厂商表示，一款新品的设计、开模、生产线都会投入大量前期成本。
再说销售，设备不像原料，可以全线更换。一些连锁会前期测试，再部分门店更换，等到一个有影响力的连锁将该设备推广开来后，其他厂家早已摩拳擦掌，快速攻占其他连锁品牌。
想想开发新品的难度，再想想市场被抢占，心里不是滋味。
再说说原料，某黑糖厂商销售人员介绍，今年黑糖珍珠很火，但作为一直生产该原料的他们并未获利太多。
一是他们自身价格高，另一方面则是投入生产或贴牌的厂家太多。从品质来说，他家算是优质，但客户一看价格往往会绕道。他与一位饮品店老板讲纯度、讲原料产地、讲工艺，却被人家一句“东西是不错，但卖不起，别人比你便宜”为理由拒绝。
▲ 一款珍珠锅但当他们的产品做进某知名连锁体系后，打听他们家原料的变得多起来，该业务员的业绩才慢慢好转。甚至他所管的区域还出现断货现象。
“我们真不敢轻易给别人原料，稍不注意就被模仿了！”一位原料厂家说，以前开展会对于观众索样几乎有求必应。但现在很谨慎，一是担心他们使用不正确，导致对品质的误判。更重要的是，没准儿遇到同行，拿着你的样本进行破解，然后低价攻占市场，防不胜防。
品质是企业生存的根本，创新是企业长存的基础。但在中国生产技术、信息高速发展的今天，似乎任何新品都如同“皇帝的新衣”，被周边的人看得清清楚楚、明明白白。
绞尽脑汁、日夜煎熬研发出的新品或许还未进入盈利期就被大面积模仿，甚至别人还会打上首创、原创的标签，让第一个吃螃蟹的人变为山寨。
竞争激烈、模仿速度超快、推广成本增高的茶饮市场，还有什么理由让创新变为企业的动力，难道仅仅是“我是原创者”这一荣誉标签吗？这个问题，值得我们思考。因为当创新者无法实现应有的价值，失去了创造的热情，茶饮的活力或许也将倒退。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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