星巴克社区体验店开进广州的小区

星巴克这几年在中国发展的速度可以说是突飞猛进。在过去的 12 个月，星巴克在中国及亚太地区新开了 1056 家门店。星巴克中国区在 2017 财年第三季度同店销售增长了 7%，明显高于美国地区和全球平均水平。在今年7月27日，星巴克以约13亿美元从统一手中收回上海统一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份。自此，星巴克在中国大陆市场将正式进入完全直营时代。

作为一家主打 “第三空间” 概念的连锁咖啡品牌，星巴克一直致力于营造出家庭空间和工作空间之外的放松氛围。在大型商业区，写字楼地区，星巴克出现的频率特别高。在以往，一种不太严谨的认知是，星巴克往往离家庭远，离公司近。而现在这种认知可能要开始转变了。近日星巴克在广州番禺锦绣春江社区里开了全国首家社区体验店。这是星巴克中国第一次将门店开设在居民住宅区内。该店也是星巴克在华南市场的第500家门店。

“这不仅仅是我们在门店类型及布局上的创新，更是星巴克在华南区发展的新里程碑。” 星巴克华南区总经理陈月明对21世纪经济报道表示。虽然说是社区店，但是这家星巴克的规格完全没有社区便民的感觉，从配置和面积来看，这家星巴克的定位要略低于星巴克臻选店，但比一般的写字楼星巴克门店高出不少。
比如这里出现了少数臻选店才有的白鹰半自动咖啡机，以及手冲咖啡台，还有人数不少的星巴克黑围裙 Coffee Master。
▲白鹰咖啡机
记者在现场发现，与以往门店不同的是，锦绣香江社区体验店整体风格更为明亮，门店设有360度环岛式吧台，而且吧台明显矮一些，可以让顾客近距离体验包括手冲、虹吸等多种专业的咖啡煮制方式。

这里还设置了 Self-Drip 手冲体验吧，顾客完全可以跟着专业咖啡师学做手冲咖啡。
▲ Self-Drip手冲体验吧

同时，门店还有送餐到桌服务，也算是独此一家了。作为独家福利，还有一些只能在这里喝到的特调饮品。独家菜单包括柠檬气泡冰肯亚，冰沁果趣花草茶，蜜柚抹茶杯，焦糖咖啡格尼塔和芒果西番莲果茶格尼塔。气致冷萃和各种手冲咖啡也都没有缺席。

可以说，如果想要体验星巴克的各种口味的话，这家开在小区里的星巴克是个不错的选择。因为是社区店，所以这家星巴克在气氛上比其他的星巴克门店更为放松。

锦绣香江星巴克门店经理孙鲁月向记者介绍，这家社区体验店创新地融入了本地文化特色，“比如，地面采用源于广东盛行的早茶店及茶餐厅设计的浅色马赛克地砖。”
记者留意到，体验店外是半环形的小庭院，布置了几张颇具特色的环形树椅，在树椅椅腿上还有宠物牵引绳的挂钩。
此外，在宠物休息区里还设置了宠物床及饮水区域，设施相当人性化。吃过晚饭遛一下狗碰见朋友顺便喝杯咖啡提个神晚上加个班可以说是非常典型的中产阶级生活画像了。
狗爪图案咖啡拉花是这家星巴克的一个小彩蛋。

可以看出，星巴克中国对于中国首家社区店颇为重视：面积大，设备好，口味多，服务优，氛围还特别轻松。星巴克社区体验店，为那些困于所谓的中年危机的人，提供了一个逃避家庭生活的新地方，他们终于不再需要把自己困在地下车库了。

据星巴克公司透露，除了这家社区体验店以外，今年12月星巴克首家海外市场臻选咖啡烘焙工坊也将在上海正式开业。“中国是星巴克发展最快和门店最多的海外市场，我们将持续投资中国市场，践行‘2021年实现5000家门店’的承诺。”星巴克公司表示。
目前星巴克已在大陆 130 多座城市开设了 2800 多家门店。要在四年内实现门店数量翻番的目标，星巴克还要继续快马加鞭。


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中国饮品快报来源|Foodaily每日食品网编辑|小W 版式|小N
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