【产品攻略】怎么样让果味咖啡大卖？

果味咖啡思慕雪咖啡发展至今，总是跳不出牛奶、咖啡、巧克力或者风味糖浆的局限。部分餐厅也曾推出过果味咖啡，但售卖效果并不理想。其原因还是在于搭配比例和原材料选择上。
果味咖啡的理想口味：由于大部分水果不适宜做热饮，所以果味咖啡应以冰饮为主要方向。果味咖啡的口感以咖啡的醇苦为主导，辅以奶的顺滑使其更柔和，再加上水果的特有芳香和酸甜为回味。让其绽放出新的生命力。
果味咖啡的选材：作为咖啡厅可选用意式浓缩为基底，而一般的饮品店也可选用速溶咖啡粉做底。鲜果因其成熟度、产地、品种的不同会导致口味的变化。而太酸的水果在进入到奶制品中会有凝结的现象，所以可选用酸度较低的果粒酱做搭配。为了让饮品的口感细腻柔滑，以奶油为搭配最佳。
下面我们就一起来分享一款奇异果咖啡思慕雪。制作配方：
咖啡——速溶咖啡粉：2g 或 espresso 30ml奶油——30g奇异果摇摇乐——30g冰水—— 50ml冰块——350g果糖——10g
将所有原材料放入食品搅拌机中搅拌至半冰沙状，倒入杯中即可出品。


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