超爱喝清爽的冰拿铁,但是没有一台意式咖啡机?不用担心,一个爱乐压,通过下面简单的10步,在家你也能做出一杯的。需要准备:1.冰块儿2.300毫升牛奶3.细砂糖4.17g新鲜咖啡豆5.爱乐压6.一个大玻璃杯和一个咖啡杯7.鸡尾酒摇酒壶(或其它合适的瓶瓶罐罐)8.水壶(最好是鹅颈浇水壶,像Hario Buono)9.电子秤10.磨豆机用什么咖啡豆最好?对于爱乐压,我更喜欢用榛子或可可风味的意式烘焙豆,产自海拔1700米的危地马拉安提瓜咖啡豆是最理想的选择。但是这是很个人的事情,自己喜欢的才是最好的,所以自己选择吧!
制作步骤: 1 /将水加热至沸腾,待冲泡咖啡时的水温控制在90度左右 2 /将准备好的咖啡研磨成中等细度的咖啡粉
3 /将300毫升牛奶(和糖)倒入摇酒壶里(或者可以盖严实的玻璃瓶) 4 /不停的均匀摇晃,直到产生大量奶沫
5 /将冰块儿放入玻璃杯里 6 /继续往玻璃杯里倒入牛奶
7 /用热水清洗、预热爱乐压 8 /倒掉水,然后放入咖啡粉,加入大约70g热水(水温控制在90℃左右),30秒搅拌一次
9 /下压萃取出咖啡 10 /将咖啡倒入牛奶和冰块儿中,然后享受吧!
夏天快到了,赶紧学起来吧。不过最近身边好多小伙伴都在拼命减肥ing但是呢,4月不吃肉,今夏减啥肥?换一个角度,生活更美好誒,你肥吗?敢不敢在下面爆出你的体重哈哈★ C A F E H A U S新浪微博:@咖啡教室 * * *