咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 1.如果刚煮好的一杯咖啡(90~94度)倒进咖啡杯后,温度会下降到85度左右,如果加糖及奶精后温度会迅速下降到60~70度左右,此时品尝咖啡最好，咖啡如果冷却会让单宁酸在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味
2.要是想要品尝更好的品味的就得先喝开口冰水，那样的话对口腔的清洁有起做一定的作用，会让咖啡在口中的感觉更加完美
3. 要是在一些公众场合情况下或者咖啡馆之类的就得用手拖起咖啡盘，不能将咖啡杯和盘分开，以免影响形象，在家庭里面可随意。
4.喝咖啡，第一口是关键。不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次分明；不好的咖啡发涩、发酸，奶味盖过了咖啡香，没有分明的层次感
5. 咖啡匙：咖啡匙只用来搅拌咖啡，不能用来舀咖啡，搅拌后要将咖啡匙放在一边。
奶球泡：又叫奶精或咖啡伴侣，它其实是一种从植物中提炼出来并加入人工香料的植物奶，只是鲜奶的临时替代品，而非真正的奶制品。奶球泡胆固醇很高，常用对身体不利，喝咖啡最好用鲜奶作调料。 原糖：很多人喝咖啡喜欢加糖，其实一杯好咖啡用糖也有讲究。真正好的咖啡用糖应该是原糖，也叫黄糖，颗粒大、色泽发黄，放在花式咖啡的奶沫上，长时间不会下沉。 咖啡杯：咖啡趁热喝好，温度在91.6℃左右的咖啡最能散发原汁原味的浓香，因此喝咖啡最好选用保温性好的瓷制杯 6. 闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；
观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下 完美的咖啡就这样品尝完毕~
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