咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity
在明星出没的丽都广场附近,27咖啡馆最近火爆了起来,因为在这里可以喝到窦靖童亲手调制的咖啡。 从微博上的消息来看,窦靖童在这家咖啡馆已经打工5天,8月5日下午2点,界面新闻记者来到这家已经被窦靖童粉丝占领的咖啡店,看到了正在工作的窦靖童。
身穿27咖啡店工作服,偶尔佩戴框架眼镜、短发、素颜、比较少笑、说话谦卑和气。转过身工作的时候,跟其他店员并无二致。轮到窦靖童收银的时候,收银台开始排队,有粉丝在制造跟正在收银的窦靖童的“偶然合照”,窦靖童并不拒绝。
说说咖啡馆吧,当然,窦靖童在这里打工主要是李亚鹏的原因——经店内员工证实,这家咖啡馆的老板是李亚鹏,界面新闻记者问窦靖童这算不算社会实践,她表示可以这么说,而且最近一段时间只要不工作,都会在这家咖啡店来工作。
整个咖啡馆方方正正,格调简单透亮,有大量自然采光,再加上屋顶一片绿植,显得干净、现代、环保又不失情调。
从产品内容来看,主要饮品以咖啡喝茶为主,还有水果奶昔、水果茶、现榨果汁,价位在28-40元之间,收银台下方还有十多种甜品,价位在18-30元之间。此外,这家店还提供工作日午餐套餐,包括沙拉、冷切拼盘、三明治等,不过午餐每天只供应2个半小时。
作为独立咖啡馆,因为品牌知名度的原因,如果没有特色或者地段一般,很难盈利。此前建外SOHO一家独立咖啡馆店长曾告诉界面新闻记者,独立咖啡馆附近如果有星巴克或者Costa,受到竞争威胁很大,再加上采购量小,各项成本也比连锁咖啡店高,如果能拉到集体活动还好一些,否则只靠散客多数会亏损。
但27咖啡馆最近因为窦靖童的关系,人气很旺,一位窦靖童的粉丝告诉界面新闻记者,她不愿意打扰偶像,坐在店里,点上一杯拿铁,然后会静静地看着窦靖童,就是最美的享受。
当然,如果窦靖童结束打工,这家咖啡馆会不会盈利?
文章图片来源于【高能实验室】赵晓娟界面记者,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,若侵权请告知删除,谢谢~! 更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:thinkingcapacity