手冲壶架，制作流程，在家都可以做喔~

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 首先，手冲架好看是真的，一个好看的手冲架，瞬间提高了冲泡者的逼格，手冲架的作用应该是为了更好的服务于冲泡者的。 一款手冲壶架，制作流程，在家都可以做喔~　　　　手冲架： 1.可以让分享壶和滤杯的分开，在分享壶的下面放一个厨房秤可以更好控制水粉比，比如2人份或3人份这么一个份量，也可以是根据个别咖啡豆的特质和水温和冲泡方式严格控制水粉比，冲泡出一杯完美的咖啡。　　　　2.分享壶下面放一个接水盘，当拿出分享壶后，可以不担心滤杯里的咖啡滴到桌面上　　　　3.还可以先承重后在尾声阶段替换成接水盘。　　　　店铺用手冲架的是有必要的。　　　　上是我感觉手冲架的作用，接下来说说手冲架的缺点。 　　　　如果滤杯没有和分享壶贴合，就相当于分享壶没有保温盖了，加快了温度的流逝，同时分享壶虽然预热了，还是会因为和空气的接触和台面的接触失温这样咖啡，还有一个就是同时拉开了距离，咖啡从滤杯滴到分享壶本来流速又慢，距离远了，温度流失的就更严重了。那么等这杯咖啡完成，温度已经降低了很多，冬天更尤为明显。　　　　还有其他缺点，比如败家，占空间，多一个要清洗的东西这些。　　　　我看一些吧友，手冲架下面没有秤，没有接水盘，我就有点搞不懂手冲架的实际意义了，反而是无形中加多了许多不必要的程序和降低了咖啡的温度。。。 　　　　个人观点，大家也聊聊对手冲架的看法~文章图片来源于咖啡吧kkk5369824，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！ 更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：thinkingcapacity