香港小食红遍美国： Puffle Cone – 冰淇淋配鸡蛋仔

加州冰淇淋店Cauldron Ice Cream最近新推的「Puffle Cone」在外国Instagram上蹿红，据说外脆内软、香甜可口，简直是冰淇淋最好的搭档。那么高的评价与人气，嘴馋好吃的小编自然不会放过，结果一看真面目，原来传说中的「Puffle Cone」其实是我们从小吃到大的「鸡蛋仔」！26岁的店主Desiree Lee将这种据说在五十年代的香港就已经出现的传统街头小吃，与使用液态氮来制作的冰淇淋结合，外层新鮮热辣，内里则是冰冷而且质地细腻綿滑，冰火两重天的吃法，想想就知道口感丰富而且味道会很搭。其实类似的组合去年在香港就已经有冰淇淋店在做，不过没有那么彻底，直接一整个用来替代传统脆皮雪糕筒，不知道大家有沒有兴趣尝试一下呢？所在的城市沒有这样的组合在卖的话，其实可以自己买一两球冰淇淋，用鸡蛋仔來卷着吃哦。

---

版权信息：以上文章内容转载自【恒基烘焙书店】，转载请注明出处。侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com欢迎添加微信与我们保持互动广告合作 |cofesalon咖啡馆/师 |cafeuni咖啡爱好者 |saloncoffee