而国内为数不多的文艺风连锁咖啡品牌雕刻时光咖啡馆,针对此次疫情,同样也会经营惨淡,作为国内走非大众风格的咖啡馆,门店的地理位置大多开在高校,在疫情的打击下,雕刻时光咖啡实体店销售量也大幅下降,也开始转向上线经营模式。尽管如此,行业人士称:实体咖啡店依然有很大的发展空间。对中国人来说,尤其是北方人和内陆人来说咖啡并不是大众的消费品,每天饮用咖啡的人毕竟还属于少数,对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品,而咖啡馆对于消费者来说更多的是一个社交场所,他们消费的是「第三空间」或者是一种氛围。这次疫情,餐饮行业咖啡厅等实体店受到的冲击和影响比较大,但实体咖啡店仍然有它存在的理由,媒体报道,2020年初,成都12家新晋咖啡馆让每一个患有“咖啡焦虑症”的人仿佛获得重生,也如视频里所说,咖啡馆是一个很好的社交场所,满足于人们的社交场所需求,咖啡馆肯定能做好。
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