每日精品咖啡文化杂志饮品界网针对新型肺炎病毒的冲击,星巴克决定减少员工工作时长。6月2日,华尔街日报报道,星巴克宣布将减少员工工时,原因是要配合其美国门店削减后的运营计划。由于“冠状病毒”疫情的爆发,美国星巴克的销售额预计至少到今年秋天该公司销售才会从疫情中恢复的预测。星巴克方面表示,决定暂时关闭其在美国大部分门店的堂食服务,其鼓励员工休无薪假期到9月份。美国是全球疫情最为严重国家,美国约翰斯·霍普金斯大学:截至北京时间3日6时33分,全球确诊病例达6340811例,死亡病例为378359例。其中美国地区确诊病例达1831435例,死亡病例为106180例。而星巴克总部位于美国西雅图,由于美国疫情出现了爆发式增长,给星巴克带来很多的不确定性,为共同度过新型冠状肺炎疫情,3月20日,星巴克美国及加拿大业务经营总裁Rossann Williams发表公开信称,星巴克将会关闭北美大部分门店两个星期,在接下来的两周内,星巴克将转换为“外卖”模式,同时根据疫情的发展,继续调整未来的经营模式。3月24日,据美国纽约邮报(New York Post)报道,3月24日,美国连锁品牌星巴克在一份声明中宣布,星巴克暂时关闭了其在美国和加拿大的大部分门店,仅提供外带或外卖服务。北京时间4月17日,星巴克CEO凯文-约翰逊周四宣布,该公司正推出计划,重新开放在疫情期间关闭的美国门店,将在不同的地区使用不同的门店格式和营业时间。5月星巴克宣布重开美国门店,但减少了运营以及削减员工工时,重新开放之后,这些门店将只支持外卖、外带和免下车购餐服务,暂不开放堂食,此外,该公司表示:预计到6月中旬旗下90%以上的门店都将按照修改后的时间表营业,星巴克高管将根据:疫情在当地社区的状况、公共卫生官员的指导意见、社区情绪以及门店恢复正常运营的准备情况决定是否重新开放该门店。另5月24日,第一财经报道,在一家供驾车人士购买咖啡的星巴克门店,该店员对第一财经表示,在她工作七小时内要接待一百多辆车,复工数周客流逐渐回暖。据星巴克公告,过去一周,美国地区同店销售已恢复至疫情前60-65%对水平。目前,在全美约1.5万家星巴克门店中,有约6000家不提供免下车购餐服务的门店关闭,截止目前,星巴克高管尚未透露将何时恢复堂食服务。
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