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今天要拿出我的压箱宝！杀手锏！跟大家分享我的心中好物：酒 + 咖啡酒跟咖啡是怎么在一起的？
看似毫不相干酒，或出现在欢快时刻，或悲伤绝望时被需要，情绪两级对立；而咖啡，出没在时间步后，等待着被发掘，等待着为你带来味蕾的满足。其实，它们都讲究产地来源，风味和调配工艺，同样经历眼观、鼻闻、嘴尝的品鉴过程。少女说：不要以为咖啡只有苦；我也必须说：不要以为酒只有烈组合起来妙不可言自从小编某次亲眼见证威士忌萃取咖啡，亲口品尝后，从此一发不可收拾地爱上了。这组合既有威士忌的香醇，更有咖啡独有的花果香，喝下去的那刻，简直是舌尖上的狂欢，酒与咖啡的余香在口腔及喉咙久久不散！
美酒和咖啡的搭配由来已久，根据不同的标准可以分成下面几类。学术派按制作方法和原料可分为：1、热咖啡鸡尾酒2、冷咖啡鸡尾酒3、咖啡利口酒鸡尾酒
1热咖啡鸡尾酒顾名思义，热的。最著名的要数爱尔兰咖啡。爱尔兰咖啡起源于一个浪漫的故事。在爱尔兰机场的咖啡馆，调酒师邂逅一位空姐，想为她调一杯酒，但美丽的空姐只喝咖啡。这位可能一心想灌醉空姐的调酒师，灵机一动，将爱尔兰威士忌加到咖啡中，创作了爱尔兰咖啡。往热杯子里的威士忌加入热咖啡、棕糖，最后在上面盖一层奶油。
2冷咖啡鸡尾酒一般以冷咖啡作为一味，与威士忌等其他原料一起调制而成的鸡尾酒。这一类比较多，就不列举了。
3咖啡利口酒鸡尾酒有点投机取巧，指没有咖啡却有咖啡味的鸡尾酒。咖啡味来自于咖啡口味的利口酒，虽然没有咖啡，却能让人享受美酒与咖啡的碰撞。Party出镜率很高的B52烈焰酒正属此类，一入口就强烈呛口而刺激。
刚刚提到的那杯领我如入仙境的威士忌萃取咖啡是哪一类？HOT，COLD or NO COFFEE?答案是，三类都不是！
小编所喝的那杯萃取咖啡，是由世界上最环保小巧的咖啡机--Nomad冲制而成。Nomad，其实是一台免插电便携式咖啡机。
正常的咖啡无论经由手冲、虹吸等任何冲煮方法，都是用水萃取的。这台小巧的Nomad咖啡机却能将所有可饮用的液体变身为咖啡萃取液。麻雀虽小，五脏俱全，操作过程非常简单快捷：1STEP 1在粉碗处加入咖啡粉
2STEP 2水箱处加入萃取液（当然是酒！）
3STEP 3压动边上手柄, 美酒咖啡就产生了！
流出时散发的那股醉人的味道，可不是单纯的酒或咖啡可以媲美的！比单纯的酒更多了一份柔和，比单纯的咖啡更多了一份香甜。小编至今还清楚的记得，当时那杯热恋般的酒萃取咖啡，用的是带有发酵风味的日晒耶加雪菲和1996年的Dalmore威士忌作为萃取液。虽然Dalmore威士忌是一去不复返了。为了给亲们更直观的感受，小编与小伙伴们用啤酒和手工酿制的米酒各萃取了一杯。< 啤酒萃取 >这杯是PAULANER啤酒萃取的夏之雪精品意式豆。由于用的是啤酒，所以气泡比较多，带咖啡味道的气泡哦。
PAULANER啤酒萃取
油脂比较饱满，分层非常漂亮。经过啤酒的萃取，小麦酿制的啤酒和咖啡豆磨成的咖啡，这两者的苦涩味都神奇的消失了，剩下只有满满的啤酒的甜与咖啡的香！小编忍不住啦！♥(ˆ⌣ˆԅ)< 米酒萃取 >这杯是自家酿米酒萃取日晒耶加。
自家酿米酒萃取
使用酿制的米酒去萃取，颜色比一般水冲的咖啡更浅，喝起来也更淡。但这种经过米酒萃取的咖啡，喝起来竟有种日本清酒的清淡，回味无穷！
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