前街咖啡网课系列 | 火山冲冲煮方案分享

每日精品咖啡文化杂志饮品界网火山冲的手法源自日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样而得名。这种冲法能让咖啡拥有更好的醇厚度和甜度，避免深烘咖啡的苦涩感。火山冲的可玩性很高，对于小编这种“汉堡”爱好者简直是无懈可击。

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