手机浏览中华饮品届
昨天说过了，这两年中国经济状况不佳，消费欲望降低。咖啡馆数量膨胀得厉害一轮洗牌已经开始。如果在这个节点还是想开一家咖啡馆。那就必须要有题材了，靠空间，靠出品已不再是什么致胜秘诀。说句很难听的话，空间设计好，出品好是最起码的要求。即使这样，你也未必能站得住。通过复合题材，把咖啡馆作为一个平台，我觉得是一个趋势。至少也算是一个生存的途径。复合题材是什么？做了多年空间设计，遇到过很多有想法的甲方。复合水族题材，复合自行车题材，复合猫宠题材等。实在太多太多，我觉得，题材是什么重要。但老板自己热衷的兴趣作为题材。那才是核心只有这样，才能散发热诚。然后通过咖啡馆的平台聚集一群同好之人。现在的网络，只要用点心，召集同好已不是难事。我的意思是，小馆子老板最好对咖啡馆和复合题材都有兴趣。把复合的题材做得诱人，通过咖啡馆平台促进面对面的交流，然后咖啡馆生存便是水到渠成的事。再说说书吧。之前吐槽了京城一书吧，完全是一群玩艺术的设计师。为了表现设计而为之的事，与其说是书吧，还不如说是行为艺术。任何艺术形式若有商业目的就必须接地气。俗是基础，雅只能是锦上添花，只有雅，那边是空中楼阁，下面这个书吧还是不错的。虽然在视觉上没有惊喜，但至少是一个让人感觉放松的环境
