中国台湾屏东「美菊」以阿嬷为名打造最美面店、面包店简洁混凝土外墙上立着插画招牌，这种低调却鲜明的风格，是「美菊」招牌标志。从一店「美菊面店」到二店「美菊面包」，虽然餐饮种类不同，年仅25岁的主理人郑宇胜笑道，自己开店的唯一标准，就是要「又帅又幽默！」原来，从小在屏东长大的郑宇胜，毕业后到了台南面店工作一段时间，为了想就近照料爷爷奶奶，于是带着餐饮工作经验，返乡打造以奶奶名字命名的「美菊面店」。
以阿嬷命名的最美面店谈起一店「美菊面店」的诞生，郑宇胜对品味和「帅」的坚持，可说是翻转大多数人吃一碗面的刻板印象，没有传统面摊里堆放各式物品的杂乱空间，圆桌、方桌与塑料椅共同组成的用餐空间，走进「美菊面店」里感受到的是洗炼侘寂美学。问起为什么会开面店，郑宇胜笑说因为自己什么都不会，只会煮面而已。当然，这只是他的谦虚之词，毕竟若没有巧思想法，怎会将面店打理得这么「虾趴」（台语帅的发音）。
出社会早的他，过去在台南工作经验，让他认识了文创设计圈的好友，而在开店上同样找来好友鼎力相助，跳脱传统面店印象，他请到台南在地建筑设计工作室设计，灰白极简空间中，除了料理台，仅有水泥长桌搭配高脚椅，对于将老宅改造成摩登面馆，郑宇胜笑说刚开幕时，不少邻居都以为是咖啡店或是料理参观，怎知却是铜板美食，强烈反差下也让面店广开知名度，甚至获得「最美面店」称号。
面店不走「客人最大」传统服务业路线，美菊面店品项更如同店内质朴简洁，仅有干面、麻酱面、烫青菜跟卤味可选择，而只有一张水泥长桌的用餐空间，最多只能容纳约十个人，店内虽小却也备感温馨。
屏东最帅面包店而待面店经营一段时间后，某日和烘焙师朋友聊天时，念头一闪，便决定「再来开家面包店吧！」尽管「美菊面包」的诞生听来有些荒谬；然而，要达到「又帅又幽默」的标准，靠的可不是一时兴起。事实上，走进「美菊面包」，便会发现空间中暗藏无数细节：除了台南Oh Dear Studio打造出以混凝土外墙勾勒，结合开放式厨房的空间设计，门口也放置大型仙人掌等线条分明的植栽，兼具绿意和设计；桌椅则是选用丹麦品牌HAY！家具单品，维持一贯极简风格。而在简约主调之中，郑宇胜更穿插随兴玩心：除了面包盛盘规格不一，各式面包盘之间更点缀着恐龙公仔，让人被主理人的幽默逗得会心一笑。
不仅如此，连店内音乐歌单等，都经过郑宇胜用心安排，让「买面包」这件事情，不只是单纯买售，而是从味觉、视觉、嗅觉、听觉都经过悉心设计的消费体验。至于面包风格则混搭欧、日、台系，有传统法国可颂，也提供变化版焦糖可颂；台湾人熟悉的红豆面包等不缺席。从个性空间到多样面包选择，美菊面包不仅满足胃口和味蕾，更为面包搭了伸展台，一个个帅出新高度！
美菊的两间店诞生可为替屏东市注入新活力，问及若有人欲开分店或投资，是否会有意朝拓点方向发展，他则给了同样「帅」的答案，「不会！」。
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