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官宣：适量饮用咖啡，有益健康 中国5机构联合发布:《咖啡与健康的相关科学共识》 中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会等5机构日前联合发布《咖啡与健康的相关科学共识》（以下简称《科学共识》），明确表示目前没有证据表明咖啡致癌，健康成年人可根据个人情况适量饮用咖啡，每天不宜超过3至5杯。此外，适量饮用咖啡不增加心脏病和心血管疾病风险，但过量喝咖啡不利于骨骼健康。 作为拥有百余年饮用历史的饮料，日本和韩国人均每年饮用200杯咖啡，美国是400杯，而欧洲是750杯。咖啡在为全球消费者带来美妙口感的同时，也带来了健康方面的疑虑——“咖啡致癌”等说法常引发公众关注。 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍， 《科学共识》综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部等国际权威机构的观点，就公众关心的咖啡饮用常见问题进行释疑，旨在帮助大家更科学合理地选择咖啡。
《科学共识》指出，咖啡可适量饮用。建议消费者初次尝试时小口啜饮，并根据自身情况，合理掌握饮用频次和饮用量。 从不同人群来看，健康成年人每天饮用咖啡3至5杯较为适宜。值得注意的是，咖啡常以杯计，每杯150ml的咖啡约含100毫克咖啡因，即健康成年人每天摄入咖啡因含量不应超过210至400毫克。就特殊人群而言，尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为，孕期可少量饮用咖啡（每天不超过150至300毫克咖啡因），但不应鼓励孕妇饮用。 同时，儿童及青少年应当控制咖啡因摄入，包括咖啡、茶及其他含咖啡因饮料。对此，美国儿科学会建议儿童、青少年不喝咖啡；而美国食药监局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部等机构认为，儿童和青少年每天的咖啡因摄入量应不超过每公斤体重2.5至3毫克。 对于咖啡的致癌性，2016年国际癌症研究机构分析认为，没有足够证据证明喝咖啡会增加人类患癌症的风险。2017年国际癌症研究基金会指出，没有证据证明喝咖啡会致癌。同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。 针对喝咖啡是否增加成人心脏病风险，国外多家权威协会认为，健康成年人适量饮用咖啡（每天1至2杯）并不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。但部分对咖啡因敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感，应根据自身情况调整频次及饮用量。 对于糖尿病患者而言，适量饮用咖啡（每天3至4杯）可能降低2型糖尿病风险，但应当注意控制糖的摄入量。此外，健康成年人摄入过多咖啡因会增加骨质疏松的风险。因此，对骨质疏松患者来说，除适当控制含咖啡因饮料的摄入量，还应当保持膳食平衡以确保足量的钙和维生素摄入，并辅以适度的运动和阳光照射。
官宣：中医的角度，咖啡咖啡为味微苦、涩，性平，适量饮用对人体健康益处良多。 据华人健康网报道，台北市立联合医院林森中医院区中医科主治医师吴建东表示，在讨论上述说法是否正确前，民众要先了解咖啡对于中医来说是相当新颖的食材。咖啡根据烘焙、冲煮方式不同，再加上，咖啡豆的品种、类型十分多元，所以，想要套用中医观点的药性归属将其加以分类，确实有难度。不过，若细究多数中医师认为较权威性的中医药研究着作《中华本草》会发现，其定义咖啡为味微苦、涩，性平。 至于，为何网路上会流传有，咖啡是寒、凉性，甚至热性的食物说法？吴建东中医师指出，可能与咖啡的烘焙、烹调方式不同，例如，浅焙、中焙、深焙，以及做为冷饮或热饮饮用有关。毕竟以中医药理论理论来看，所有食物、药材，根据烹调、炮制方式的不同，在性质上也会产生相当大的差异。举例来说，若饮用的是冰凉的冰咖啡，性质自然也转凉、转寒。而咖啡豆也会因烘烤时间较长，而带燥热。因此，无论因为烘焙或烹调方法差异，使得最后喝下肚的咖啡转为「寒凉」或「燥热」，基本上，喝咖啡都要适量。
中医师：适量饮用对人体健康益处良多 所以，即便近年来咖啡已被证实，其含有的咖啡因、绿原酸、咖啡醇和脂肪酸等活性成分有利尿、护肝、保护心血管的作用，适量饮用对人体健康益处良多。但以中医角度来看，在无法确知民众饮用的咖啡种类情况为何下，仍建议大家平时在咖啡饮品的摄取上应适度控制。 尤其是，某些一喝咖啡就容易腹泻，平时常有手脚冰冷困扰的朋友。吴建东中医师则建议，不妨可试着于饮用咖啡时，适量添加能提振阳气、温经通脉的肉桂等辛香料，就是增添风味之余，有助于微调咖啡性质的不错选择。 咖啡以及甜点中时常用来增添风味的肉桂粉，其实对身体有诸多健康好处，能抑制造成脂肪生成的胰岛素，根据研究指出，肉桂能够刺激生理循环，增加20倍血糖代谢率，每天半小匙肉桂，就能降低血糖、三酸甘油脂及总胆固醇，达到瘦身效果。肉桂同时具有舒张血管的功效，能够促进血液循环，提升代谢，温暖虚寒的肠道。 一天3公克肉桂粉 ，四个月糖尿病患者血糖值回归正常 日本糖尿病专门医师牧田善二表示，每天持续地将肉桂加入咖啡当中饮用，就能让许多的数值下降。一名患者43岁的患者检验出了糖尿病，却表示希望能够不使用药物的改善症状，因此牧田医师向他提出的治疗计画为一天摄取3公克的肉桂粉，并且减少碳水化合物的摄取。 患者天天认真测量血糖值，实行了四个月後，糖化血红蛋白数值从9.9%降至5.6%，顺利地降到标准值以下。
官宣：热咖啡有助于排便，早上起床后喝一杯清咖，治好我的便秘 早上起床后，喝一杯咖啡，过了一会儿就想拉屎，有的严重一点像拉肚子...10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便，为什么呢？科学家还没有对原因作出总结性的解释，但是对于咖啡如何引起排便却有着不少研究，有人研究了咖啡和排便的关系，他们雇来了99名健康的志愿者，其中有28名称喝完咖啡后就想排便。这个样本数目不大但意义重大。另外，他们感到屎意是在喝完咖啡的4分钟后。在这短短的时间内，咖啡并不能迅速通过肠道或血液到达结肠，也就是说，咖啡是间接引发排便的。
便秘是许多人常会遇到的肠胃问题，大多大家会以多喝水、多吃纤维来改善状况，不过有国外医学专家研究指出，可以改喝热咖啡效果比喝水还要强，更能促进肠胃蠕动，解决便秘困扰，热咖啡有助于排便，比多喝水还要强。
据《联合报元气网》指出，美国奥克斯塔大学消化健康中心主任医师劳欧(Dr. Michael Ruscio)表示，热饮料刺激消化系统，启动肠道蠕动，使大肠肌肉把粪便推向直肠，所以任何热饮包含热开水在内，都有助于解决排便。肠道蠕动在消化过程中是很关键的。胃肠中的平滑肌肉组织会相继收缩，促使食物移动。但有时，即使胃肠中没有食物，胃肠也会“被骗”而开始收缩。咖啡引发排便正是胃结肠的一种反射作用。胃结肠反射指的是胃肠在早晨醒来后向结肠发送出的“腾出点空间”的信号。 不过在劳欧最新的研究发现，所有热饮当中，咖啡引发肠蠕动，比热开水强60%，也比去咖啡因的咖啡强23%，据统计，大部分人喝下热咖啡，都会20分钟内可以感受到便意，成为解决便秘的好东西之一。 根据《康健杂志》过去报导，喝咖啡会产生便意，主要是咖啡里一种「未知成分」促进胃部「胃泌素」分泌，加速乙状结肠蠕动导致。
30%的人在喝完咖啡后会想拉屎。如果你就是幸运儿之一，那么咖啡在你体内会促进胃酸、啡肽或其他物质的分泌，从而让结肠一阵阵收缩。有些人会逐渐对此免疫。 咖啡是就是我每天早上的必需品。 咖啡有助于排便，比多喝水还要好，每天早晨后一杯黑咖，20分钟内必有屎意，全靠黑咖治好了便秘！
很多白领朋友都崇尚黑咖啡减肥法。早起一杯消肿，饭后一杯解腻，健身喝一杯，还能瘦得更快更有效？喝黑咖啡真的能够减肥吗？官宣：咖啡因能利尿，改善水肿，从而达到 “黑咖啡能减肥”的目的。很多妹纸习惯早起一杯黑咖啡，不仅能提神醒脑，集中注意力，其中所含的咖啡因还能利尿，改善水肿，让你“看起来没那么胖”。但喝黑咖啡减肥也不是天方夜谭，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量，其所含的咖啡因却能让人体的新陈代谢增快3-4%，咖啡因的作用下，一方面能加速脂肪的溶解，一方面会抑制你的部分食欲，从而达到 “黑咖啡能减肥”的目的。
黑咖啡减肥方法效果1、神经兴奋剂刺激中枢神经系统，特别是脑细胞，使人体脑部组织增加新肾上腺素的分泌，进而使人体之心跳加快，此时交感神经呈现兴奋状态，更可因此降低食欲。2、具有利尿作用增加排尿量，亦有暂时性的减轻体重之效。但是过量会造成反效果，钾被留在体内，变成水肿等问题。3、分解脂肪咖啡因可消耗储藏在体内的脂肪，促进脂肪分解，将脂肪释放在血液中。哈佛大学曾经对“咖啡能否减肥”这个课题，进行了长达12年的研究。结果证明，如果不配合健康饮食和运动，单纯喝黑咖啡的人比不喝的人只轻了不到1斤。所以想要靠喝黑咖啡瘦下来，那就拜托你告别芝士蛋糕，大鱼大肉的周末豪华午餐。研究证明：摄入咖啡因（8毫克每千克体重）3小时后代谢速度明显加快，血浆中脂肪酸水平近乎翻倍，同时脂肪氧化速度也会大幅增加。
4、加速身体消耗热量不过当热量消耗加速时，很可能会导致血糖过低的现象发生喔！黑咖啡减肥方法：1、找准饮咖啡时间喝咖啡可以减肥但也要找对时间，这样才能让咖啡因的作用完全发挥出来。专家研究表明，当你喝完咖啡的40分钟后，身体血液中的脂肪酸浓度会提升到最高，这个时候是运动减肥的最佳时期，因为脂肪酸会促进脂肪的分解，让运动瘦身变得更加有效。所以喝咖啡的时间可以放在运动前半小时，瘦身效果会大幅提升。2、浅度烘焙的咖啡比较好烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，反而是味道比较淡的美式咖啡，比较有利减肥。3、喝咖啡减肥最好是无糖咖啡 现在很多咖啡都是速溶包，含有大量的糖。加糖的咖啡可以让血糖升高，阻碍脂肪燃烧。而且加糖后只会让人越喝越胖。
咖啡不仅能增加运动中的运动中的脂肪燃烧，运动后的效果还会持续哦！研究表明：在运动前后摄入咖啡因和没有摄入的对比能量消耗更显著，脂肪燃烧得更多！1.提升EPOC的表现:也就是说，它促进我们脂肪的代谢，然后让更多的脂肪分解，来补充我们身体糖原的恢复。自然身体的组织中脂肪组织会越来越少！ Tips;EPOC系统什么？【Excess Post-exercise Oxygen Consumption (EPOC)(过氧量消耗)】 是指通过持续的无氧运动完全消耗肌肉、肝脏的糖原后，然后通过脂肪的分解来补充身体糖原的训练理论。详细的说就是： 身体在肌肉、肝脏会存储一些动物“碳水化合物”，也就是糖原，当我们在训练完的话身体的糖原是处于耗尽状态，这个时候，就需要身体补充一些糖原给他们，在没有食物补充的情况下，那身体存储的脂肪就开始动用了，身体的脂肪通过分解，转为糖原，糖原可是咱们身体的“战略物资”，所以当出现亏空的时候，会调用“后备物资”脂肪来转化。也促进了我们脂肪的燃烧。▽怎么喝呢？1.选好类型说了喝咖啡，可不是什么样的咖啡都推荐的哦~首先推荐的是黑咖啡，本身没有热量当然是效果是最佳的。如果你平时喝不了黑咖啡怎么办？建议加脱脂牛奶，运动前后是要杜绝摄入含有脂肪的食物。2.选好时间建议饮用时间是：- 早上9点半到11点半是最佳喝咖啡的时间，因为这段期间是可体松的低点，提神效果佳，下午2、3点左右，可体松的浓度开始下降，若觉得累，也可以适量喝咖啡醒脑还有，运动后30分钟，喝黑咖啡
- 也有专家分析，有几个时间，喝咖啡是不适宜的 大脑会分泌压力荷尔蒙可体松（cortisol），又称焦虑荷尔蒙 , 早上 8 点到 9 点最好不要喝咖啡之外，还有刚起床的时候也不要马上喝，因为刚起床皮质醇也会较高（比平常高 50%），所以起床后过一阵再喝比较好，科学家的建议是等一个小时左右。另外两个不建议喝的时段还有中午 12 点到 1 点，以及傍晚 5:30 到 6:30，通常这两个时段皮质醇的分泌也较多。 对于咖啡比较敏感，睡前6个小时也不要喝。3.选好量推荐的摄入量2杯左右 ,[健康成年人每天可摄入咖啡因400毫克]，以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200cc，一般人一天2杯（总咖啡因量约150～250mg）是OK的。喝咖啡要适量咖啡虽然能促进脂肪代谢帮助减肥燃脂，但实际上过多的咖啡因会让神经中枢过度兴奋，引起失眠、焦虑和烦躁，而过度的碱性物质摄入人体后还会影响胃酸分泌，导致肠胃梗阻甚至引发胃黏膜受损和胃溃疡。因此喝咖啡千万不可以过量，一般来说每天2-3杯（200ML一杯）就能满足一天的需求，千万不可过量饮用。紧张时不宜喝咖啡如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
小编官宣：对于咖啡重度患者，例如我，随便什么时候喝~~
，反正都会睡得着~~一天喝5-6杯咖啡，切勿模仿，哈哈！免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡行业交流请加小編饮品界前街，微信号：yinpinjie.com
