严防色素超标！茶饮加点“绿”，有这些健康又安全的操作

最近大火的“泰绿”出事了。深圳市市场监督管理局对“泰式茶饮”进行了一次专项抽检，发现20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。新茶饮做颜色创新，有哪些健康做法？

专项抽查，“泰绿”中招色素问题最近，行业内有一件备受关注的新闻：深圳市市场监督管理局对“泰式茶饮”进行了一次专项抽检，发现20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。

此消息一出，不少业内人士及奶茶爱好者都非常关心。这段时间，泰绿柠檬茶的火热程度太高了，几乎每家店都在上，每个奶茶爱好者都喝过。
而泰绿柠檬茶最大的特色“绿色”，也最容易出现隐患。
常规意义下，泰绿柠檬茶指的是以泰国绿茶为茶底做成的柠檬茶，在门店操作环节只是茶底的更换，并不复杂。
在百度上搜索泰国绿茶，可以看到泰国绿茶主要配料为绿茶、食用色素、食用香精等。也就是说，泰绿的“绿”，很有可能来自于食用色素。而深圳市市场监督管理局的这次专项抽检，也让其中的隐患显露：违规使用会面临罚款、吊销执照等风险。让茶饮“变色”，有这些安全方法1. 茶饮加点“绿”，有这些健康操作不使用添加剂，如何打造泰绿的“绿色”？有2个可供选择的方法：

• 加入抹茶粉据了解，广州茶饮品牌1柠1柠檬茶的一款香水柠檬玉露，茶底为玉露+抹茶粉，让一杯茶呈现出绿色，虽颜色没有那么“翠绿”，但规避了食品添加的风险。
  
  
  • 借助小麦草汁、羽衣甘蓝在喜茶等多品牌推出的绿色柠檬茶中，选择的是羽衣甘蓝。羽衣甘蓝属于蔬菜类，可作为“天然着色剂”在满足健康的前提下将饮品调和成绿色。
    
    • 菠菜百分茶推出的暴打泰绿柠檬茶，选择的是新鲜菠菜。菠菜汁“绿得很纯粹”，且对人体有诸多益处，例如促进生长发育、美容养颜、保护视力、改善缺铁性贫血等等。
      
      此外，蔬果汁里会用到的小麦草汁，也可以作为天然着色剂。2.红色茶饮，也有品牌在做想要一款红色的茶底，除了火龙果，也可以选择植物界红宝石——洛神花。洛神花，又名玫瑰茄，含有丰富的VC和花青素，有清凉降火、生津止渴的功效。洛神花
      在夏天饮用能增进食欲、消除暑热，口感自带酸感，不像柠檬那么直酸，而是先微甜而后酸，可被运用在花果茶、酸梅汤中。3.蓝色咖啡，已经火了一波前段时间很火的“蓝色咖啡”，就是由牛奶加蝶豆花水制作而成。
      蝶豆花，又称蓝蝴蝶，是一种典型的热带蔓藤植物，其花瓣可用于染色和食用。具有丰富的维他命A、C和E，富含花青素。泰国和西双版纳傣族人民常用它泡茶、做蓝色美食等。你有哪些好的创意？欢迎在评论区留言。
      
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