手机浏览中华饮品届
茶饮店引流是一场效率战：谁能让顾客最快做出选择，谁就能赢得顾客。有的品牌，加装一个灯箱，月营业额提升9万；有的品牌，一个25平小店月营收做到60万；有的品牌，整体升级后，营业额提升50%……
《咖门》联合参与上述案例的合众合创始团队：合众合创始人姚哲、联合创始人左飞林、合伙人王雨嫣合力开课。
此次线下课，咖门结合合众合服务800+餐饮品牌的落地经验，共同开发《超级品牌打造计划》课程，系统分享新茶饮的品牌方法论——
15平小店，做到月营收60万重庆观音桥步行街，是重庆市的A类商圈，一条街上数十家奶茶店。
豆吉汤圆奶茶在这条街上的位置，算不上C位，面积仅有25平，但业绩却出奇得好。
豆吉汤圆奶茶品牌负责人告诉我：“这家店月均营业额在60万左右，是我们旗下门店中业绩佼佼者。”
这家店到底有什么样的吸引力？
合众合联合创始人左飞林告诉我，很多饮品店的问题，是进店前没有解决进店动机，进店后没有快速打消顾虑，导致了顾客流失。
左飞林给豆吉提出的升级方案是“进店动机”和“动态背书”。
具体是怎么做的？
高效引流，合众合有一套系统方法1.色彩与符号
一家店在街上的识别度，远距离来自色彩与符号。
来自重庆的茶饮品牌豆吉，专注于“汤圆奶茶”，左飞林根据汤圆的节日属性，找到了“宫墙红”这一品牌色，吸睛指数高、辨识度也高。
同时根据汤圆圆润的特点，从豆吉中提取“吉”作为品牌logo，提出“奶茶+汤圆，软糯更好喝”的slogan。
2.品类标签与“爆品矩阵”
在产品竞争激烈的当下，一个爆款已经不够了，必须建立爆款矩阵。
豆吉有爆款三剑客：超吉汤圆奶茶、桂花酒酿汤圆奶茶、冰汤圆。
左飞林分析，消费者喝奶茶有多个动机，其中核心动机有：饱腹（多料奶茶）、打卡尝鲜（流行饮品）、清爽解渴（夏季果茶）。
汤圆奶茶是细分品类，“特色产品”是核心的进店动机，且具有一定饱腹感、价值感，但一个核心动机还不够，还必须有“防御性”的进店动机，比如与流行元素（桂花酒酿）结合，比如清爽的冰汤圆奶茶。”
不管是单人多次进店，还是多人一次进店，每次每人的需求都能满足。
3.线上售卖氛围与“心理成交”
很多门店生意好，是因为消费者还未到店，就已经在心里“成交”了。
“现在的外卖平台、大众点评，按照商圈搜索，一条街的品牌都会排列在一屏上，这就是线上售卖氛围，门头、店名、产品推荐，文案、横幅、评价都是成交的依据。”
线上售卖氛围做好了，门店的流量才能上去。
4.动态背书与“临门一脚”
在豆吉八一路门店，有一个横幅格外吸引眼球。
横幅上写的是“大众点评榜单前3名”、“”万人推荐”、“好评10000+”。
这三句话在左飞林看来是“动态背书”，解决消费者决策前的临门一脚。
“以前很多品牌会用传承XXX年、专注于XXX茶等作为背书，这个叫做品牌资产背书；动态背书，是利用三方机构数据，更具有说服力和可信度。”
5.空间视觉与消费体验
产品之外，空间体验是加深记忆点的关键，左飞林服务过一个品牌叫“榴芒先生”，在门店除了大面积使用榴莲和芒果的黄色外，在门店海报上，打造IP，围绕“新鲜”的价值点呈现，加深消费者的印象。
经过整体形象升级的榴芒先生，整体营业额提升了50%。
关于细分品类战略、产品矩阵打造、门店高效引流、品牌营销组合，合众合已经服务过40+茶饮品牌、800+餐饮品牌、10000+线下门店，形成了一套有效的方法论。
咖门饮力学院与合众合联合开办了这场《超级品牌打造计划》线下课，合众合创始团队姚哲、左飞林、王雨嫣合力授课，系统分享新茶饮的品牌方法论。
这堂“超级品牌课”讲什么？1.帮助品牌发掘自身突围路径
合众合创始人姚哲，基于800+餐饮品牌的合作与服务经验，系统分析头部、腰部品牌的打法。
课程将给出茶饮品牌战略选择的4个思路指引，并根据增长法则，讲解应如何选择产品、建立矩阵、制定定价策略。
2.梳理品牌构成的关键要素
根据“选择—占据—建立”三步，分析品牌让消费者快速认知的方法；并从菜单、产品数量、价格带及动机分布教你如何进行产品矩阵搭建。3.详解门店引流、高效营销的落地方法
课程将讲解如何从不同人群、场景抓机会点，制造进店动机；如何在线上线下（门店、小程序、外卖、抖音、小红书等）搭建售卖氛围。并从产品推新、认知营销、内容营销等多个维度，剖析能在门店落地的高效营销组合。
4.解读茶饮消费的硬核数据
这堂课还将结合新近的行业数据，呈现如今茶饮品类分化、消费者画像及行为偏好，帮品牌认清消费者的消费动机与高频消费场景，推动有效发展决策。
以下为课程详细内容介绍：
统筹｜妮可编辑｜居居 视觉｜江飞
文章为咖门原创，未经授权严禁转载
