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【解密】两家奶茶店的生意经

2022-08-05 15:42:00浏览数:89

连日的降雪,让克拉玛依的冬天越发寒冷,这时候,如果来一杯热呼呼的奶茶,一定会让你爱不释手。在大众创新、万众创业的新形势下

连日的降雪,让克拉玛依的冬天越发寒冷,这时候,如果来一杯热呼呼的奶茶,一定会让你爱不释手。在大众创新、万众创业的新形势下,我市各行各业也涌现出有想法的“创客”,他们用自己的想法,把自己的小店经营得有滋有味。今天,创业生涯就为大家讲述两家奶茶店的生意经。创业故事一店面就是一张名片姓名:纪祥
年龄:26岁创业时间:5年创业心得:要像经营自己的脸面和人品一样去经营店铺。“情歌终有主,你我不孤独。”“天冷了,买杯奶茶,别亏待自己。”“你我本无缘分,全靠我死撑。”……这些句子都是纪祥的顾客在店里小黑板上的留言。因为身材魁梧,性情随和,纪祥被不少朋友亲切的称呼为“熊”。于是,他给自己的店起名叫“熊先生的茶”。
用心经营店铺“做店如做人,一家店应该有这个人的脾气和性格。”纪祥说。店里的会员卡叫“死撑卡”。纪祥很喜欢民谣,所以,他会挑选自己喜欢的民谣精选集刻成一张cd送给会员。在纪祥看来,如果要想创业,首先要有好的眼光去发现好的项目和商机,其次是将项目带到适宜的地方发展并推广,最后在经营时,要把经营生意当成经营人品。正因如此,纪祥对自己的店要求极为严格,哪怕是在生意淡季,店里每天仍然准时开门,晚上关门时间在同类店铺中也属于最晚的。就连除夕夜,他都会在店里忙碌。他觉得,一个认真做事的店就和做人一样,要言而守信且具有美德。注重品牌推广细心的人会发现,每年,纪祥的奶茶店的小黑板上都会有一个广告语。第一年的广告语是:每个城市都有一座鼓浪屿,我在熊先生等你。第二年是:希望你能找到属于你的熊先生,陪你从阴雨走到艳阳,路过泥泞路过风。今年的广告语是:熊先生陪你度过漫长岁月,陪你把独自孤单变成了勇敢,陪你把想念的酸拥抱成温暖。“这3个广告语恰好就是店铺发展的三个步骤。第一年是告诉大家店铺的整体定位,即像鼓浪屿一样有文艺气质的小店。第二年是告诉大家店铺的存在,在心情不好时候到店铺调整心情。第三年是告诉大家店铺一直存在,并伴随顾客一同成长。”纪祥说。处处彰显个性每次外出旅行,纪祥就会收集各式各样的纪念品,将它们摆在店铺内。同时,他在店里设置了一面明信片墙,来店的顾客可以自由书写当时的感悟和心情。此外,他的店铺柜台是个巨大的卡通熊造型的小屋,店员在里面为顾客准备饮品。这样充满文艺气质的小店,让每个路过的人都会为此驻足。如今,纪祥所追求的店铺的文化名片得到了越来越多的人的认可。他也即将在克拉玛依开第二家分店。经过5年的创业经历纪祥说:“创业成功的意义不仅是用金钱来衡量,更重要的是品牌的影响力。”创业故事二懂得营销赢得市场姓名:黄容年龄:29岁创业时间:6个月创业心得:用健康、高品质的食材,去吸引顾客。去年7月,黄容的奶茶博士店开业了。小店开张,怎样扩大知名度成了黄容首要解决的问题。在这半年的时间里,黄容总结出了自己的一套管理经。推广经典奶茶在创业初期,黄容选择了加盟店的方式,加入了一家知名奶茶店,厂家对店面的设计和装修都提供了一定的支持。通过加盟商之前的广告效应,黄容的店刚开不久,就吸引了许多顾客。但时间长了,黄容发现,在汉博中央文化广场,特色饮品店层出不穷,因此,她开始琢磨扩大店铺知名度的方法。知名团购网订餐的方式,让黄容看到了机会。她在本市市民较为认可的一家大型团购网站上,提供了店内经典的6款奶茶,并以优惠的价格限量销售200杯。6款奶茶在团购网站上刚上线不久,就被抢购一空。“一方面,喜爱喝奶茶的市民品尝到了店里的奶茶,招来了不少回头客。另一方面,通过团购网也可以提高店铺的知名度,赢得口碑。”黄容说。用积分赢信赖店铺的知名度逐渐提高,如何吸引回头客成为黄容接下来要考虑的问题。在黄容的店铺周围,同类奶茶店各有特色。她发现,喝奶茶的顾客大多是年轻顾客,要想在众多奶茶店独树一帜,就要知道年轻顾客的喜好。黄容认为,这些年轻顾客大多是学生,经济能力还不独立,如果增加积分促销,就会受到学生的青睐。开业不久,黄容就制定了积分兑换奶茶的计划。“顾客在本店购买5杯奶茶后,就可以免费获赠1杯奶茶。”黄容说,“这样做虽然会增加店铺的经营成本,但却维系了很多老顾客。”黄容的店铺面积虽然不大,每次最多只能容纳6位顾客同时用餐,但她通过周到的服务,让奶茶店的顾客络绎不绝。 创意点评靠特色经营取胜在汉博中央文化广场,每年都有许多年轻人开创自己的事业,经营自己的小店,如何提高创业的成功率,如何走出创业的误区,如何在创业路上走得更远,是他们关注的问题。这两家都是奶茶店,一个是用特色文化来经营,一个是用特色经营方式来经营。
创业要有热情但不能全凭热情,理智的思考、踏实的积累和果断的决策并重才是取得成功的基础。
纪祥的店铺面积较大,他的经营理念是打造店铺的个性名片,从他精心为会员选歌制作cd,不难看出,他是在用心为顾客服务。在创业的过程中,既要坚守,又要创新,纪祥在这一点做得很出色。他将店铺打造的像个童话世界,让顾客流连忘返,并且带有情感的经营小店,并从中营造顾客的共鸣。每年一个主题的广告语,给店面一种整体形象的定位,营造店铺的文艺气息。现在,我市各色小店应接不暇,如何在这些特色店铺中脱颖而出,黄容也有自己的经营理念。她先用团购网为自己的店面推广品牌效应,之后,用积分换购的方式吸引老顾客,让这个本就不大的小店赚足了人气。创业提示:创业是种矛盾体,不仅需要激情,也需要理性。创业更像一种修练,创业者要在未来的商业竞争中成长,就要开阔自己的眼界,具备积极的心态,学习更多的知识。在经济低迷的消费时代,树立品牌、文化底蕴、商业模式都至关重要,这是让品牌立于不败之地的要素。-克拉玛依市青年创业促进会秘书长阳春来源:克拉玛依日报

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