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最近，喜茶部分产品的温度选项，有所变化。除了以前的温、热以外，新增了一个烫。
何为烫？
据可靠消息显示，喜茶的这一温度选项，在堂食与外卖上有所区别。堂食时的产品，选择烫，饮料液体部分温度将加热到80℃以上，而外卖时，这一温度则会近100℃。
由于茶饮中有小料，当液体与小料相遇，再加上顾客拿到手的时间，温度变化大概会在5-10℃之间。
目前，喜茶的多款奶茶、果茶都有此选项。喜茶在出品该选项时，会进行标注，提醒顾客热饮小心饮用，同时加上杯套。
为何会有如此高的温度？
一般，热饮温度在55℃之间是易于饮用的，而喜茶制作饮品时将温度增加，则是考虑到消费者在逛街或外卖配送时的时间差所带来的温度变化。
业内人士介绍，目前许多消费者，特别是外卖消费者常常吐槽冬季热饮到手后几乎是常温。这样的现象则是产品制作温度未考虑时间变化而引起。
将温度加热至100℃几乎每个奶茶店都容易操作。但需要考虑一个客观因素，由于温度过高，可能导致封口膜脱落或涨杯，或者杯身软化、杯盖不稳。
所以，热饮的温度过高，也需要门店包材具有安全性、可靠性。避免产生不愉快的体验。
温度、时间常常会影响产品的风味变化。如何让消费者有更好的体验，这些细节都将是茶饮品牌的注意重点。
