【微观察】皇茶新世代：玩概念还需要坚持

皇茶是一家在广东省江门市开始做的品牌，截止2014年，在东莞、珠海，中山、佛山均有分店。它的店铺还不算很多，但是确实潜力无限。
门店全称叫做“皇茶新世代茶饮”。什么叫“新世代茶饮”呢？其实就是“概念+坚持”。来看看他们的产品线：
皇茶主打有两个系列：皇牌奶盐，包括奶盐绿茶、奶盐烤红茶、奶盐宇治抹茶；芝士奶霜，包括芝士奶霜绿茶、芝士奶霜可可、芝士宇治抹茶。其实，就是玫瑰盐（海 盐）奶盖，以及芝士奶盖两种东西搭配出来几款产品。澳洲进口鲜奶芝士打制，体验芝士与鲜茶的多重交融与美妙节奏。然后，就是几款加不同配料的原味奶茶。还有鲜果茶、益力多、可可系列。五个系列，合计也就三十多个产品。术业有专攻，产品一定要得个优秀分，这是必须的！
此外，皇茶打出五星级茶饮概念，非常注重原料和设备上革新。
其一，保证进口黄金奶源，拒绝添加反式脂肪。其二，采用漩涡蒸汽快速高温加热技术，使用原茶茶叶现泡好茶，再使用漩茶机3秒漩出超鲜的茶香，将传统手摇和现代科技相pk，这样的制作流程，革新了消费者对茶饮的认知。现在有不少台式茶饮在推广自己SOP，去人力化减少对人工的依赖，比如鲜茶道、日出茶太。皇茶新世代的加入，也让行业人看到了大陆市场的一种进步，至少有品牌在坚持走自己的路。
另外，皇茶说自己是新世代茶饮，这里还有两个很重要的原因。其一，与其一样主打奶盖茶饮的贡茶，已经运作得非常成功了，但是，奶盖类产品却依旧停留在原味奶盖，口味相对单一。其二，现在健康问题越来越让人重视，奶茶市场也竞争激烈。要让自己与对手区分开来，就需要特别技巧。于是，皇茶做了这么个定位，凭借的就是原料+制作+创新三者的结合，并不断坚持下来。
也有人特意跑去东莞的莞城去看过他们的店。一路排队，一路排队，排队整整花了一个小时，排到了，结果店员告诉你，“一个小时之后过来取产品！”这样的例子不仅说明了皇茶的定位初步上比较成功，在多元化发展奶盖茶的过程中，不断把自己产品的坚持传递给消费者，从而引发排队热卖的现象。
皇茶的规模上还远远比不上贡茶，但是，确实潜力无限。最让人印象深刻的是它一直在告诉消费者，要打开盖子喝，45度角喝。无论谁去买，都必须告知！这就是一种典型的培育市场的做法，这就是坚持！
中国饮品快报点评：成功的产品是靠成功的定位得来的，而一个优良的定位和概念还需要长久的坚持才能做到深入人心，在这个浮躁的时代，安下心来做品牌和特色的才会最终成为真正的赢家。
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