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明星李静和戴军投了个咖啡店:准备干掉星巴克?

2022-08-05 16:09:00浏览数:778

经历过由黄晓明、李冰冰、任泉担当合伙人的Star VC,以及Angelababy的创投基金AB Capital等连番普及教育之后,整个创投圈都开始

经历过由黄晓明、李冰冰、任泉担当合伙人的Star VC,以及Angelababy的创投基金AB Capital等连番普及教育之后,整个创投圈都开始弥漫起一股娱乐圈的味道。
而今年最先出手的是李静、戴军这一对主持界的老搭档。

在2016极客公园创新大会GIF上,李静、戴军和连续创业者、天使投资人连长(王江)以跨界组合的形式现身,发布了共同创立的咖啡品牌——Coffee Box。从星巴克外送起家的咖啡品牌咖啡的外送服务,是一件听上去不是特别性感的事儿,在饿了么、美团、百度外卖等把外送市场教育地足够成熟时,咖啡这个垂直的品类一直没有被足够地重视。
事实上,据市场调研公司欧睿国际的调查显示,中国的咖啡消费市场以每年 25% 的速度增长,每年的咖啡消费额为 700 亿元人民币,这距离成熟市场的 2 万亿至 3 万亿份额还有很大空间。
Coffee Box 创立之前,联合创始人王江曾用几个下午的时间在星巴克蹲点。
「首先看购买星巴克的人们,他们会是在店里消费还是打包带走,我观察了三个下午。然后再去写字楼底蹲点,看写字楼里的这些白领他们是否会去购买咖啡,购买频率高不高。通过观察发现,外带咖啡的需求是非常高的,所以我就想到,外送咖啡这件事是否可以作为一个点子,一个生意,一个商业模式。」

看准了这块市场后,连咖啡(现为Coffee Box全资子公司)由此应运而生。
然而,从零开始做一个新的品牌并不容易,需要关注很多环节:「首先,是不是有足够的生产供应链,第二,有没有足够的营销和传播能力。」
在什么都没有的情况下,Coffee Box 只有利用星巴克已经成熟的供应链,从帮助星巴克配送开始,建立好线上的营销能力和用户群,等到成熟之后,才开始建立线下的供应链。
彼时,微信公众号尚未推出,创始团队在上海,通过微博开始送星巴克,一年的时间内,团队一天只送两三百杯咖啡,验证用户需求。
直到需求被充分验证后,才开始正式引入资本方——李静发起的「星创投」和钟鼎创投。有了资金支持之后,2015 年 8 月 Coffee Box 才算是正式启动。
在线上,平台会开发出不同的玩法,包括请人喝咖啡、喝咖啡送红包等方式。线下,平台则会雇佣配送人员守在星巴克店面,当下单成功时,由配送人员将咖啡送上门。
以这样的方式,在一年的时间内,连咖啡的配送量从一天 一两百杯发展到2万多杯,成为中国最大的星巴克配送商。让离你足够近的咖啡点关照你在积累了一定的运营能力之后,Coffee Box 开始涉足线下门店。
当星巴克、漫咖啡等遍地开花,在黄金地段上不相上下地争夺时,Coffee Box 却把门店开在了离用户较近,但却不那么亮眼的地方。
比如,Coffee Box 在望京 SOHO 的店就开在繁华商圈的隐性位置,这家只有二十多平米的场地也算不是一个真正的咖啡店,它在不靠近主街的一条街上,只有两个咖啡师,几个配送人员,更像是一个站点。
Coffee Box 的相关负责人介绍,一个咖啡点,峰值可以售卖 300 多杯咖啡,这是一个中等规模的星巴克的杯量。
「和星巴克不同,我们是完全相反的体验,不是咖啡店在哪里,用户去哪里,而是用户在哪里,咖啡点开在哪里」
这样的咖啡点在北京上海广州共有三十多家。Coffee Box 的目标是在「靠近用户的地方,1~2 公里就有一个点。」
Coffee Box 曾经做过一次成本上的计算:「在北上广这种城市一天只要做到 145 杯咖啡,基本上这就可以持平了。但是传统咖啡店一般两到三年才能收回它的成本,才能持平。」
剩余的成本,Coffee Box 将用于提高配送等服务能力以及品牌打造上,他们最近提交了一个专利设计——双层杯盖,保证热咖啡在配送过程中不至于洒出来。 在 Coffee Box 看来,咖啡不仅仅是饮品,更是人们沟通社交的媒介。
「品牌的竞争是升维的竞争。我们比星巴克多了两个维度,一个是把咖啡送到你眼前,另一个是让咖啡变成传情达意的介质,核心就是比星巴克多一个场景。我们所有的创新都基于对场景的理解上,把场景三要素时间、空间、人际关系结合起来。」 在王江看来,Coffee Box 的发展过程和三年前的想象「非常一样」。
而在通过星巴克外送业务积累了足够用户之后,,连咖啡也开始切换到自有品牌Coffee Box。
按照王江公布的数据,目前Coffee Box在上海已经拥有了接近30家生产点,覆盖了绝大部分热点商圈,春节后北京、广州的生产点也将突破20家,预计到2016年底,Coffee Box将在全国拥有500个咖啡生产点。
中国的咖啡消费市场正在迎来数量级的增长,现有市场规模距离成熟市场的2万亿至3万亿份额还有很大空间。“我们是想做一个自己能够生产,能够快送的咖啡品牌,做一个咖啡的闭环。”王江解释到。明星投资人光环从融资情况来看,Coffee Box此前已经获得包括钟鼎创投、星创投基金以及来自于戴军的天使投资。其中,钟鼎创投是中国最专业的物流方向投资机构,曾投资过德邦物流、爱鲜蜂等。
而李静主导的星创是由李静、那英、蒋雯丽、梁静、戴军、周航、连长、钟鼎创投等联合发起的一只投资基金,除了Coffee Box以外,还相继投资了指甲油品牌Miss candy、云海肴创始人小户行的餐饮新项目等。
因此,明星的宣传效应成为Coffee Box在早期拓展上的亮点。
据了解,在Coffee Box刚诞生时,最初的体验用户都是李静和戴军的娱乐圈朋友。
作为连咖啡的天使投资人,戴军走到哪里都会拿一杯Coffee Box的咖啡。也参与了咖啡外送服务。


而李静的星创投作为连咖啡的Pre-A轮投资方,也带着星创投的LP:那英、蒋雯丽、梁静等为Coffee Box站台。李静还透露,那英在录《中国好声音》的时候,为了帮Coffee Box做宣传,拿着咖啡就去送给周杰伦了。

而李静此前在上海老码头新开了一家美丽俏佳人咖啡体验店,但是位置比较偏,人流量很少,不过Coffee Box却给美丽俏佳人这家店带来了不少客流。因为Coffee Box能够辐射周边的消费人群,一天能卖200杯咖啡,美妆店再跟Coffee Box分成,填补了美妆消费人群量少的问题。

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