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鲜芋仙爆品,还能这样做

2022-08-05 16:09:12责任编辑:贫僧法号说不得浏览数:325

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上周给大家带来了2款碎碎冰,也是延续甜品杯装化的概念。

《2款烤奶碎碎冰饮品》今天再来一款芋圆仙草碎碎冰。芋圆仙草碎碎冰制作教程

配方
成本:3元左右

其实这个是鲜芋仙的经典爆品之一,直接用碎碎冰机器打出来的冰沙,也是他们这么多年店铺产品这么火爆的原因之一,操作上比之普通的冰沙机打有所不同,出品的口感上也会有颗粒感和咀嚼感。

图源网络 侵删
既不像冰块那么难以融化,也不像冰沙那么绵软,最大限度保留了冰块的温度,又维持住了持久的造型。

在大面积与温热的口腔碰撞后,入口即化冰爽感直接沁入心底。这也是为什么鲜芋仙受到那么多吃货追捧的秘诀之一啦。


鲜芋仙的烧仙草相信是很多人的大爱款,混合浓浓古早味蜜糖,淡淡的焦香味,自然清甜而不腻口!我们这款同样做出了相似的口味。

一般我们小门店,可能没有专门的碎冰机来做这款产品,所以根据配方,大家也可以尝试直接用冰沙机来做,可能冰沙的感觉会有一点不同,整体还是可以尝试,会有不一样的味道。因为顺应杯装化趋势,让顾客更好吸到小芋圆,我们用到了是5色吸管小芋圆,就不会像碗装的那样需要用勺子才可以吃,当然大家如果有需求,比如顾客在你店里吃,也可以灵活资讯他们要添加大芋圆还是小芋圆,有时候也可以混搭哦。

门店物料展示

大家有什么饮品制作问题,欢迎在文章里给我们留言。

文中提到的仙草冻、大芋圆、小芋圆等都可以在某宝【优闲狐茶饮】店铺购买~


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