万万没想到霸道总裁黄教主最近一次爆话题竟然是因为综艺节目《中餐厅》,他的“明言明语”能直接气笑一大波人,气到网上都纷纷都在讨论吐槽。不过教主的语录如果用在茶饮,大概也同样令人哭笑不得。假如茶饮届的大佬遇到黄教主,可能对话也是这样子。
听我的,都听我的
喜茶:我觉得我的芝士是行业内最特别的。
黄晓明:我不要你觉得,我要我觉得。你听我的,你不要闹了,就这样,都听我的!
奈雪:茶+欧包模式,我觉得我是最有料的。黄晓明:我不要你觉得,我要我觉得。听我的,你不要闹了,就这样,都听我的!
优闲狐:我们讨论下今天要推的新品吧!黄晓明:这个问题不需要讨论。
优闲狐:那我就按照我们的配方来做了。黄晓明:都听我的,我不管你怎么想,都听我的。
优闲狐:能不能再商量一下?黄晓明:这个问题不需要商量,都听我的!
优闲狐:我们开会讨论一下?黄晓明:要不我觉得你别做了吧!……(以上品牌言论纯属瞎编,如有雷同,纯属巧合)做产品红豆椰浆冰沙听老师的
so,优闲狐要做什么,谁能拦得住!还是做吧,就不听他的,我们听嘉富老师的!看看嘉富老师怎么说,我们就怎么做,好吧!
相思椰浆脏脏冰制作教程
这就是一款经典甜品杯装化产品——相思椰浆脏脏冰。配方:100g红豆+250g冰+100ml水(陈皮水)+40g炼奶+50ml椰浆成本:3-5元赋予相思一名的缘由,是其中的经典辅料,红豆的功劳。
之前我们说过升级版的辅料茶冻,大家在推陈出新的时候,经典的店铺原料也不能被孤独地搁浅哦,尤其是在饮品杯装化趋势的当下,更好地利用好我们门店的常备经典原料,红豆。
这里用到的是糖蜜红豆,是高浓度的糖去蜜制,最大化地去保留住红豆的风味与口感,它嚼劲好,不是那种糯糯沙沙的感觉,放在饮品里面,还能增加饮品的口感,它含水份少,开封后保存时间更久,非常适合我们门店使用。
椰浆用到的是佳乐椰浆,佳乐椰浆是在四季气候适宜的地方产出,比较甘纯,产品稳定性强,通过二道压榨融合在一起,有非常浓厚的椰子味道,与红豆和炼奶一起搭配陈皮水,使得饮品口感醇厚又丰富,却丝毫不会觉得腻味。大家如果想降低成本的话,炼奶可以直接用我们平时用到的冰糖浆替代。口感丰富寓意美丽适合炎热的夏季
陈皮放入白开水中是我平时很喜欢的一种尝试,放入奶茶里味道有一种舌尖上的升华,沙冰的添加,更适合如今这种热气腾腾的时节,以相思的概念带出特殊又美味的口感。注意的小技巧有两个:
一个是用到的水,最好是陈皮水,即陈皮泡过的水,风味上有焕然一新的变化。
另一个是,我们要把冰沙先打好,再用椰浆在出品杯进行挂壁。这个顺序做出来的产品颜值会更高。
门店或者外卖展示
如果有做外卖的店铺,美团的图我们也给你们准备好啦~
门店外面展示。
店铺的桌面墙壁各处展示如图。
做外卖的小伙伴,可在某团上放产品图。
为了让你们不同店铺都可以雨露均沾,我们也是操碎了心。外卖图↓
记住,要听我们老师的哈!!!有什么建议和更好的做法呀、搭配等都可以留言给我们。
喜欢我们的文章视频海报就给我们评论点赞转发,听我的,就这样。
文中提到的蜜糖红豆、冰糖浆、还有各种茶冻都可以在某宝【优闲狐茶饮】店铺购买~
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产品视频茶冻|烧仙草|清补凉抹茶冻冻|烧仙草柠檬茶|芭乐柠檬|草莓水蜜桃酸奶杨梅鲜多多丨珍珠奶茶大桶奶茶丨满杯西柚丨爆柠四季春
前期营销视频你看到的99.5%家鹿角巷都是假的!
山寨一点点遍布广州,你那里也有“一点点”吗?
产品砍50%,业绩快速,好了近一倍…
益禾堂在旁边,用这2招直接对打产品如何定价(上)丨产品如何定价(下)
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