近年有不少餐厅利用先进科技提升服务水平,除了北美大型连锁咖啡店星巴克(Starbucks)的手机下单及结帐程序外,有多伦多新公司就发明的冲茶“机械人”,提供完全不牵涉人手服务的客户体验。
这个在多市研发技术名为teaBot,主张以“机械人”冲调高档茶叶饮品。这个“机械人”看上去其实更像浴室池盆,上方有垂直管道,装有多款茶叶,顾客可以使用其附设的平板电脑,自选茶款、咖啡因浓度和水温,“机械人”随即会自动冲泡饮品,并向客人的户口进行收费。
teaBot的共同创办人Brian Lee,为安省麦马士达大学(McMaster University)工程设计毕业生,母亲在湿比利开设茶品店。他发现店内每当出现人龙,便会有客人不耐烦离开,结果启发他以机械人加快效率的构思。这部冲茶机目前设于多伦多大学Gerstein Science Information Centre的餐饮店。
不过,加拿大星巴克品牌经理Jessica Mills就形容,咖啡师的角色在顾客体验层面是不可或缺,无法由机械程序所取代。