拿铁大热的背后是啥道理？

今秋，快乐柠檬推出了首款乌龙拿铁饮品，太平洋咖啡推出了用云南茶叶加牛奶调制的“乌龙茶拿铁”。Coco都可在台湾推出了本地化特色饮品“红藜拿铁”。现在，85度C推出了“玫瑰拿铁”以及“地瓜拿铁”、“芋头拿铁”，看来拿铁饮品成为一种风尚了。

据了解，85度C芋头拿铁结合鲜奶与细火熬煮制成的绵密芋泥，入口香浓与鲜甜突出。至于地瓜拿铁，地瓜肉口感Q实香甜，地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，与牛奶的结合，更显得绵密浓稠，更选择天然栗子香做为饮品的配角，上方再铺上黑糖提味，一口就可以感受到烤地瓜的焦香口感 。
拿铁饮品的大热，显示出：其一消费者对于既时尚又健康的“拿铁”接受度很高；其二饮品研发师更注重在口感的融合度上来满足消费者；其三用鲜奶制作饮品也是时下的一个不断发展的趋势。看来拿铁饮品的大热离不开这三点：时尚气质、绵密可口、健康因素。
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