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TBC总决赛日程安排 | 王力咖啡 王牌咖啡师挑战赛

2022-08-05 18:07:52责任编辑:2018 TBC浏览数:588

TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛·总决赛日程安排12月17日 第一天09:00-10:00 总决赛选手签到 抽签(冲煮赛选手抽签定比赛顺


TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛·总决赛日程安排12月17日 第一天09:00-10:00 总决赛选手签到 抽签(冲煮赛选手抽签定比赛顺序,拉花赛选手抽签分组和定比赛顺序)10:00-10:30 开赛仪式11:00-16:00 冲煮赛选手分组杯测选豆(每组5人)11:00-16:00 拉花赛选手分组模拟比赛(每组三人,每组有8分钟时间进行试机,“磨合”团队精神)12月18日 第二天09:00 所有选手集合09:30 比赛正式开始09:30-16:30咖啡杯测冲煮赛决赛(个人,一位一位顺序来)咖啡拉花接力赛决赛(团队,一个团队一个团队来)17:00 公布拉花前三团队(共9人)和冲煮八强(共8人)(但不公布排名情况,只公布名单)12月19日 第三天09:00-09:30 拉花前三团队和冲煮八强共17人签到抽签09:30-14:00 TBC王牌王中王挑战赛14:30-15:00 颁奖典礼
TBC咖啡杯测冲煮赛决赛 比赛内容12月17日参加杯测活动,从组委会提供的6只豆子里(豆子信息将于近期公开)挑选出一只用于比赛;在杯测结束后,将获得100g练习豆用于练习;在正式比赛前,将获得100g同款比赛豆正式上台比赛。12月18日的正式比赛上,选手必须用指定磨豆机Ditting KR804作为研磨工具,其他所有冲煮设备须自备,包括但不限于手冲器具或虹吸壶、爱乐压、聪明杯、冲煮用水、咖啡杯等;每位选手有8分钟准备时间和10分钟正式比赛时间,在10分钟正式比赛时间里,需呈现3份独立冲煮的咖啡给评委老师进行品鉴,每杯咖啡的容量在150-200ml之间,在比赛的过程中,必须进行选豆理由的描述、冲煮方案的介绍、咖啡风味的描述,评委老师根据咖啡风味表现和展演说明进行打分,最终排出冠亚季军/八强名单;评委团将由一位主审老师和三位感官评委老师组成。
咖啡拉花接力赛决赛 比赛内容咖啡拉花接力赛决赛选手在12月17日抽签分组后,将先进行模拟比赛,在8分钟的时间里出品咖啡拉花作品,三人之间相互了解各自的实力,并可在模拟比赛后商量正式比赛的策略;在12月18日的正式比赛中,每个团队有2分钟的准备时间,和8分钟的正式比赛时间,在8分钟的正式比赛时间里,持续不断的以Freepour自由注入成型的方式拉花出图,评委老师将根据团队合作协调性、呈现作品的数量和质量、团队之星的难度系数进行综合打分,最终排出冠军团队、亚军团队和季军团队,收获奖金奖品;评委团将由一位主审老师和三位技术评委老师组成。(咖啡拉花接力赛决赛将设加分项,则同组选手作品,主题统一会有加分)
TBC王牌王中王挑战赛 比赛内容12月18日进行TBC王牌王中王挑战赛,拉花前三团队和冲煮八强一起进行比拼,使用组委会统一提供的精品豆,在6分钟比赛时间里,用mina进行espresso萃取,感官评委根据萃取的咖啡的风味表现进行打分,分数最高者获得“2018TBC王牌咖啡师”称号,获得mina咖啡机一台!(mina的介绍请见"辣妈杀手"咖啡机,到底有多厉害?)
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛总决赛奖项设置咖啡杯测冲煮赛 总决赛冠军5000元奖金+价值26800元 DITTING KR804商用单品磨豆机一台+价值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg(JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU展望、JASBLEU朱丽叶、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg)咖啡杯测冲煮赛 总决赛亚军+价值19800元 BWT净水设备 Bestaqua 22 HQ 一套+价值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg(JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU展望、JASBLEU朱丽叶 各10kg)咖啡杯测冲煮赛 总决赛季军+价值19800元BWT净水设备 Bestaqua 22 HQ 一套+价值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg(JASBLEU荔枝蓝、JASBLEU朱丽叶 各10kg)咖啡拉花接力赛 总决赛冠军团队10000元奖金(三人共享)+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程(每人一份)咖啡拉花接力赛 总决赛亚军团队5000元奖金(三人共享)+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程(每人一份)咖啡拉花接力赛 总决赛季军团队3000元奖金(三人共享)+王力精品咖啡学院 SCA 咖啡师中级课程(每人一份)TBC冠军-2018年度王牌咖啡师 终极大奖Dalla Corte Mina单头意式咖啡机 一台更多TBC详情,请点击“阅读原文”

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