原创配方 |宇治抹茶双色慕斯蛋糕杯

蛋糕大家吃的不少，像今天这样的蛋糕杯大家有没有尝试过呢？做出中空的蛋糕杯，可以在里面放入水果坚果等等或者用奶油装饰，都是非常适合圣诞节跟一群朋友分享的小甜点哦！今天小编教大家做的这款宇治抹茶双色慕斯蛋糕杯外形就足够吸引眼球，切开更是引起连连惊呼！想知道怎么做的吗？赶紧往下看~食材|Food 抹茶双色蛋糕杯无盐黄油 150克北海道低筋面粉 160克DK宇治抹茶粉 8克全蛋液 145克海藻糖 130克酸奶慕斯夹馅干酪 110克原味酸奶 50克海藻糖 20克纯牛奶 25克淡奶油 80克吉利丁片 5克蜜红豆 适量制作步骤|Production　steps【抹茶双色蛋糕杯制作】将海藻糖与黄油混合打发至稍蓬松状态海藻糖需要分两次加入。一直将黄油打发至发白羽毛状将全蛋液少量多次加入继续搅打。将过筛后的北海道低筋面粉，倒入黄油中搅拌均匀。将搅拌均匀的原味面糊放一半在裱花袋中。将DK宇治抹茶粉加入一大勺（大约10克左右）热水搅拌至无颗粒后倒入剩余的面糊中搅拌均匀。（可以留一些抹茶液在慕斯面画大理石纹。）将搅拌均匀的DK宇治抹茶面糊倒入另一个裱花袋中。再将两个裱花袋放入一个大的裱花袋中 剪开小口挤进中空蛋糕杯模具中。将面糊挤入模具后轻轻震荡几下模具震出多余的气泡且使面糊表面平整。将模具放入预热好180℃烤箱中层，180度20分钟左右（时间根据自家烤箱温度及时调整。）【装饰成品】烤好之后立刻倒扣晾凉。【酸奶慕斯夹馅制作】将干酪和细砂糖隔温热水用蛋抽搅打成细腻的状态加入酸奶搅拌均匀淡奶油和牛奶混合后加热投入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化芝士糊和牛奶混合均匀成慕斯糊装入裱花袋挤入蛋糕杯中。将做抹茶面糊剩余的抹茶液滴到慕斯面上随意划出纹路放入冰箱冷藏至慕斯凝固即可。（版权作品）待慕斯凝固后，装饰上蜜红豆和新鲜薄荷叶小编增加了点圣诞的装饰，是不是很有创意呢？大家也快动手做起来吧！（版权作品）（版权作品）

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