作为人而没有梦想那和一颗挂在树上的咖啡樱桃有啥区别呢?作为一枚咖啡控,有人梦想玩玩世界顶级的咖啡设备,有人梦想能喝到世界冠军做的咖啡,有人梦想飞到巴拿马逛逛咖啡产区,有人梦想打卡全世界的网红咖啡馆,有人梦想成为拉花达人容易撩妹子,有人梦想打个咖啡冲煮赛成为冠军。而我的咖啡梦想很简单天天有瑰夏喝就满足了这梦想实现起来也简单只要有点零花钱就够了想喝的时候自己动手冲一个月实际也没多少钱瑰夏咖啡为何令我如此迷恋?首先是生豆品质好一杯好咖啡中生豆品质的贡献值至少占1半以上其次是烘焙师技术过硬将瑰夏该有的迷人风味给“锁”到咖啡熟豆里烘焙师(恰当使用烘焙机)的贡献值占30%最后就是研磨与萃取用一台研磨均匀的磨豆机将咖啡熟豆磨成粗细得当的咖啡粉加上冲煮师(Brewer)用合适的冲煮方案进行均匀萃取将瑰夏咖啡的万千风情给表达出来让喝到的每一口,都令人流连忘返!那接下来,就是喝哪只瑰夏的问题了美名远扬的巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏已经得到了一票粉丝的喜爱喜欢的可以长按下图识别二维码入手今天还要特别介绍一只令阿啡赞不绝口的詹森瑰夏(JANSON GEISHA)这只豆子COFFEE REVIEW评分91分蜜桃的甜香蜜柚的酸质芒果的甜感蜂蜜般的持久余韵这杯咖啡的魅力无人可挡!【产区信息】詹森庄园位于巴拿马巴鲁火山以西的Volcan沃肯产区,群山环绕,毗邻波奎特(翡翠庄园所在地),由于降雨量相对较少,因此风味具有强烈的水果干香,甜度高,平均海拔1700米;庄园的总种植面积为1200公顷,农场的的土质富含丰富的微量元素,种植商詹森家族的成员为此专门修建咖啡浆果处理厂,将处理后的浆果作为有机肥料灌溉庄园的种植,每公顷土地近种植2000株瑰夏树苗,以此来确保瑰夏的合理成长和成品质量;詹森家族以友好谦卑的态度,认真的敬业精神,耕耘着这片给咖啡爱好者带来无限惊喜的沃土!詹森瑰夏生豆形态修长,两头较尖,有玉石般的温润质感,散发着巴拿马特有的热情火焰;【豆子信息】巴拿马詹森瑰夏(日晒)产地:巴拿马产区:沃肯Volcan种植:詹森家族海拔:1600米以上品种:瑰夏Geisha产季:2019年批次:LOT#73处理方式:日晒烘焙:极浅烘焙(直火/热风混合烘焙 黄点烘焙法 听到1爆就出锅)风味:蜜桃核,焦糖,甘蔗甜,花香,芒果,蜂蜜(从干香到尾韵)建议冲煮参数:93℃水温闷蒸30秒左右闷蒸后分2段注水水粉比例1:15完成(1:10停一下)(建议每次12g或15g份豆一杯量)【熟豆购买信息】长按下图识别二维码入手限量尝鲜,全国包邮好咖啡喝一口就上瘾愿这杯詹森瑰夏能伴你愉悦每一天 :)
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