瑞幸今日美国上市：中国咖啡市场是怎样被“搞”大的？

今天整个中国咖啡行业的热点，将是成立还不到两年的瑞幸咖啡，赴美国纳斯达克上市的相关信息，今晚九点半开盘后，就可以见分晓！股票代码“LK”，上市定价每股17美元，估值或达40亿美元！（图源网络，感谢分享）新成立的公司到公开上市，星巴克花了21年，麦当劳花了25年，瑞幸咖啡花了不到2年，这就是传说中的“中国速度”吗？自豪之余，咱也来说说，中国咖啡市场的现状，以及这几年是怎样被“搞大的”！（图源网络，感谢分享）在《3分钟爱上咖啡》这本书中，我们提到，咖啡是当今世界消费量最大的饮品，但由于文化和饮用习惯的原因，我国的人均咖啡消费量远远低于西方国家的水平。但近年来增长明显，并且有着巨大的潜力。目前，我国平均每人每年消费的咖啡小于 5 杯（中国人口基数太大），但是在上海、北京、广州等一线城市，每年人均咖啡消费已达到 20 杯。日本以及北美和欧洲国家的每年人均咖啡消费大约是 400 杯。所以，我国的咖啡市场还有很大的成长空间。虽然当前国内市场的消费能力方面和国外相比还有很大差距，但国内咖啡消费水平的上涨趋势已经非常明显，我国咖啡消费市场每年增速达到国际市场 7 倍以上，而且当前的市场容量远远未达到饱和状态。而传统咖啡消费大国近 5 年来的消费量波动已非常小，整体市场较为饱和。从消费习惯上看，中国市场 90% 以上的咖啡是速溶咖啡，因为其价格便宜又饮用方便，但更多的消费者逐渐认识到了现磨咖啡的魅力（尤其是精品咖啡）还有咖啡所承载的社交需求，所以今后现磨咖啡和咖啡馆消费占比会越来越大。一个持续增长的市场的魅力，一定是要超过一个趋于饱和的市场的。我们从众多的连锁咖啡品牌抢滩中国咖啡市场的现象中也能感受到这一点。所以，不久的将来，中国一定会成为世界上最大的咖啡消费国。这或许也是瑞幸在美国上市会被看好的客观原因。咖啡在中国会越来越受欢迎，还有一个原因就是欧美日韩文化的影响，不管是在电影或是电视剧、综艺节目里，咖啡馆和咖啡的出现频率极高，也会慢慢渗透和影响90后00后一代的消费习惯，他们对咖啡已经能完全接受，也将成为中国未来咖啡消费的主流力量！当然，我们也希望，瑞幸在进一步搞大中国市场的同时，能将制作咖啡的水准定高一些，为行业树立点好形象，让更多人享受到咖啡的美好。此文共勉，看完分享！有何话想说也欢迎留言！咖啡精品生活点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好物！