已经厌倦了在喝咖啡时总是吃同样的食物？别担心！今天小编就为大家搜罗了6道与咖啡完美搭配的经典美食！咖啡真的很神奇，但你知道咖啡除了能喝以外，还能用来做菜吗？在美国，有很多顶级大厨正在尝试用咖啡烹饪美食。最近，弗吉尼亚烹饪学校举办了咖啡美食晚宴，当晚大厨所准备的5道主菜都是用咖啡烹饪的！好了，废话不多说，想知道咖啡与哪些美食更搭吗？让我们赶紧从头盘开始！一、头盘“ 终极焗豆配烤面包 ”看似极为普通的一道家庭美食，却能与咖啡完美搭配！让焗豆、培根和烤面包引爆你的味蕾吧！
食材- 1颗墨西哥干辣椒（切碎）- 1罐扁豆（用水泡好）- 4瓣烟熏大蒜（碾碎）- 1杯红葱头碎- 2勺糖浆- 半杯烟熏培根碎- 1勺半粗糖- 1勺芥末粉- 2个熟透的西红柿（切半）- 1杯水制作方法- 用菜籽油轻煸红葱头碎，后加入烟熏培根碎一同煸炒，直至颜色金黄。加入西红柿、大蒜和芥末粉煸炒2分钟，注意不要让红葱头炒糊；- 加入水并稍加搅动，让所有食材的味道充分混合；- 将锅里的食材倒入陶盘，加入剩余全部配料，放入烤箱180℃焗烤40分钟，直至汤汁充分收干； - 做好的焗豆可与烤面包和芝士一起食用。“ 香肠配咖啡浓汁和饼干 ”香肠、肉汁、饼干，多么完美的早餐配搭！还不赶紧和朋友一同尝试这种简单而又美味的咖啡美食！制作方法用平底煎锅将2茶匙橄榄油烧热，加入1磅生早餐猪肉肠，注意用小刀将每节香肠分离，小火慢煎直至香肠呈棕黄色。将香肠盛出，再倒入1茶匙橄榄油，油热后倒入2茶匙全筋面粉，小火慢炒3-5分钟。煸炒时要不停搅拌，并用勺子碾碎结块的面粉。倒入1杯咖啡，并将火调至中高档，开锅后加入盐和胡椒调味，将火调低，加入2勺棕糖和1茶匙重奶油。将香肠再次倒入锅中，使肉汁充分包裹香肠。若汤汁过浓，可加入一勺水稀释。食用时配以4块烘热的饼干。二、主菜“ 咖啡芝士汉堡配BBQ烧烤酱 ”有谁不喜欢芝士汉堡呢？再配上咖啡，简直完美！
食材1）咖啡腌料- 1茶匙新鲜研磨的咖啡- 2茶匙棕糖- 2茶匙新鲜研磨的黑胡椒- 1/2茶匙碾碎的芫荽- 1/2茶匙干牛至- 1/2细海盐2）汉堡 - 8片苹果木熏制培根- 1磅牛肩肉碎- 1磅牛里脊碎- 8片意大利烟熏波萝伏洛干酪- 8份汉堡面包 3）辅料 - 8片红洋葱- 8片西红柿- 德克萨斯BBQ烧烤酱制作方法1）腌制：将所有原材料充分混合。最好提前1周腌制。2）烤制：将培根煎至金黄，用吸水纸吸去多余油脂，切半备用。将牛肩肉和牛里脊充分搅匀，分成8份肉饼，肉饼直径3.5-4英寸，后0.3-0.5英寸，并用大拇指在肉饼中间按出一个小坑。培根和肉饼可提前准备，放入冰箱冷藏。 开始生火，将一茶匙咖啡腌料均匀涂抹在肉饼的一面上，将涂有腌料的一面朝下放在烤架上，烤制4分钟，直至颜色棕黄再翻面烤制。同时将两片培根放在汉堡面包上在烤架上烤制3分钟。在每份肉饼上放上一片芝士，让芝士充分溶化，时间在1分钟左右。将烤好的肉饼放在汉堡面包上，放上洋葱和西红柿，倒上少许BBQ烧烤汁即可。“ 咖啡炖野牛排骨 ”有谁能抵挡牛排骨的诱惑呢？要是用咖啡炖牛排，那得多香啊！
食材1）腌料： - 4杯水- 3杯冷却后的浓咖啡- 1/2杯粗盐- 3大勺加2小勺棕糖- 1/4杯纯枫糖糖浆- 2大勺切碎的新鲜迷迭香- 2大勺加1小勺伍斯特辣酱油- 2杯冰块- 4磅切开的野牛短牛排2）牛排：- 1/4杯切碎的培根（约1.5盎司）- 2杯洋葱碎- 1/2杯切碎的红葱头- 6瓣切碎的大蒜- 1小颗去籽、切碎的墨西哥青辣椒- 1杯浓咖啡- 1杯低盐鸡肉浓汤- 1/4杯辣椒酱或番茄酱- 2大勺第戎芥末酱- 2大勺苹果醋- 1大勺酱油制作方法 1）腌制：将水、咖啡、粗盐和糖放入大碗中搅匀，让盐和糖充分溶化。加入糖浆和其他3种配料，均匀搅拌直至冰块溶化。放入牛排骨，在排骨上放一个盘子压实，让所有排骨充分浸泡在腌料里，放入冰箱腌制4-6小时，取出后去除多余水分。 2）炖煮：将烤箱预热至325℉。用中火将培根煎至金黄，后将培根取出。将火调高。在排骨上撒上盐和胡椒，分批煎制，直至排骨两面金黄，每批煎制时间约在7分钟左右。排骨煎好后取出备用。加入洋葱、红葱头、大蒜和青辣椒，中火慢炒，直至食材变软，炒制时间约在10分钟左右。加入咖啡和鸡肉浓汤，后加入辣椒酱和剩余全部配料，烧开后加入培根和排骨，将整个锅放入烤箱，烤制2小时15分钟，直至肉质软烂。排骨装盘，可用锡质包裹以免变凉。将剩余汤汁充分收干，时间约为5分钟，后浇在排骨上即可。三、甜点“ 咖啡冰淇淋 ”终于到了我们最爱的咖啡冰淇淋了！你知道如何在家里制作美味的咖啡冰淇淋吗？
食材- 1杯冷冲泡咖啡- 1杯炼乳- 1/2杯重奶油- 1茶匙咖啡粉- 1小撮盐- 1个家用冰淇淋机- 6个蛋黄制作方法- 将奶油、炼乳和咖啡倒入煎锅中，用中火烧至微开，将锅从灶台上取下；- 打发蛋黄，加入1杯加热的奶油、炼乳和咖啡混合液，充分搅匀；- 将搅匀的蛋黄倒入剩余的混合液中；- 用小火熬煮，直至粘稠到可附着在勺子上面，时间约为5分钟；- 将溶液倒出，冷却后放入冰箱冷藏2小时；- 倒入冰淇淋机，开始制作冰淇淋；- 稍加等待，冰淇淋即可制作完成！“ 抹茶胡桃布朗尼 ”食材- 1/2杯无盐黄油- 4盎司切碎的中糖或低糖巧克力- 1勺速溶咖啡粉- 2个鸡蛋- 1杯糖- 3/4杯过筛的全筋面粉- 1/4茶匙盐- 1/2杯切碎的胡桃- 1/2杯中糖巧克力碎制作方法- 预热烤箱，温度为350℉。准备好烤盘和油纸，最好提前在上面喷洒不粘喷雾剂；- 用小平底锅将黄油和巧克力以及咖啡粉溶化，不时搅拌，后冷却备用；- 用电动搅拌机中高速打发鸡蛋和糖，直至松软，后调至低速，加入刚刚溶化的巧克力溶液，搅拌后加入面粉和盐，搅至均匀，加入胡桃和巧克力碎；- 将搅好的面糊在烤盘里摊开，烤制30分钟，直至用牙签插入后不带出面糊，说明蛋糕内部完全干燥时即可；- 从烤箱取出后在烤盘中充分冷却后倒出，切成小块即可食用。
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