开店如何选购咖啡机？

开店是门技术活，必须精打细算，更必须精益求精，本文就以BEZZERA贝泽拉为例，来说明下开店（尤其是开咖啡馆）如何选购咖啡机的问题。可以先看下以下这段视频，了解下咖啡机发展史。①看预算在开咖啡馆的预算中，吧台设备占据重要部分，尤其是咖啡机更是“吧台上最靓丽的风景线”，千万别花了几百万装修费然后将只花了几千上万购买咖啡机，这会贻笑大方的，除非你开的是餐厅，咖啡只是配餐饮料而已。假如要开的是一家让懂行的人和咖啡爱好者都认可的咖啡馆，那么吧台设备预算在10-20万之间是合理的，咖啡机4-10万，磨豆机1-2万，加上手冲设备、冰柜、制冰机、净水器等等，合理配置，为出品好咖啡做好基础准备。②挑品牌目前市场上的咖啡机品牌很多，而且大部分是意大利进口的品牌，知名度高的包括辣妈La Mazzocco、贝泽拉Bezzera、飞马FAEMA、兰奇里奥Rancilio、潘多拉PANDORRA、Victoria Arduino（黑鹰）、Slayer、Synesso、Wega、Dalla Corte等等，让人眼花缭乱，其中贝泽拉Bezzera拥有超过100年的意式半自动咖啡机生产历史，1901年就推出了世界上第一台蒸气压力的商用咖啡机，大大提升了当时咖啡馆的出品效率，深受追捧。BEZZERA推出的咖啡机精致复古又不缺乏现代感，其中的EAGLE,ELLISSE等机型都获得过世界咖啡机设计大奖。③选型号选中了品牌后，接下来就是挑选具体型号的，同一个品牌，比如贝泽拉的ARCADIA系列，就有好几个型号，萃取单元也分为单头、双头、三头三种，单头适合日出品量在50杯以下，双头和三头能适应日出品量100杯以上的高强度工作量，当然萃取单元越多，价格也越高。当然在选型号的过程中，也要结合机器性能和整体吧台规划，大品牌、性价比高的设备，谁不爱？ARCADIA DE PID 1GRARCADIA DE PID 2GRARCADIA DE PID 3GRARCADIA DE DISPLAY 1GRARCADIA DE DISPLAY 2GRARCADIA DE DISPLAY 3GRARCADIA RETROBezzera贝泽拉ARCADIA阿卡迪亚系列意式半自动咖啡机，是2018咖啡男神拉花擂台赛的指定咖啡机，在高强度的比赛环境下，表现出色，让每一位参赛选手更好的发挥其咖啡萃取、打奶泡和拉花的水平，也是咖啡馆开店用机的首选。2018咖啡男神拉花擂台赛·总决赛也已经于9月15-17日在北京Cafe Show现场火爆举行，经过三天的精彩角逐，李猛获得全国总冠军，成功将 贝泽拉 阿卡迪亚 pid版双头半自动咖啡机 作为冠军大奖抱回家！总决赛精彩花絮请见以下视频BezzeraARCADIA咖啡机大中华区总代理为凯特国际。有意向入手可加微信 154478169 咨询，有内部价，你懂的 :)