什么是“雨林认证”的咖啡?

咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity　　雨林联盟概述　　　　雨林联盟（RA）成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为 来保护全球的生态系统和以此为生的人类及野生动物。目前，雨林联盟正与全球50多个国家的企业，政府和社区 组织共同合作，帮助他们改变土地利用的方式、制定长期的资源利用和维持生态平衡的计划。　　　　雨林联盟的职能　　　　随着全球市场对可持续需求的稳步发展，雨林联盟设立可持续农业部、可持续林业部和可持续旅游部三个部门，坚持可持续原则和标准，保护野生动物和原始土地，维护工人及其社区的福利，帮助从大型跨国机构到小型基于社区组织机构的所有企业人员和消费者，向市场提供负责任的生产品和服务。同时为符合全面性标准的农场 及林业企业颁发证书。　　雨林联盟与农业可持续发展　　　　农业的扩张是全球70%的森林遭到砍伐的原因，而且这也是热带森林的一个最大的威胁。在这些生物多样性丰富的地区，农场常常成了造成土壤侵蚀，水污染和野生动物的栖息地被破坏的原因。雨林联盟认证鼓励农民能够可 持续性地种植作物和管理牧场。雨林联盟认证系统基于三大可持续性支柱元素的基础上，这三大支柱分别为环境的保护，社会的公平和经济上的可行性。只靠其一元素是无法取得长期的成功，雨林联盟认证可以帮助农民提高这三方面的收益。　　　　热带雨林联盟采取措施来防止传统农业的滥开发，一方面对自然生态提供保护，将愿意创建和维护优良的农园和农业耕种环境的企业和组织列为认证对象，藉由改变土地的使用方法、商业行为、以及消费者的行为来保护生态 系统和它依存的人类及野生动物，并达到对生物多样性的保存和提供永续发展。　　　　另一方面，雨林联盟为农业生产者也提供了较为完善的支持，保证了生产者的有关权益，规定认证企业或组织须遵守该国所订定的最低薪资法，企业除了为生产者提供安全又清洁的劳动环境以外，还应当满足劳动者基本的生活需求，如适当的住居及饮水环境等等。而且还必须为生产者及其亲属提供所需的医疗设备，孩童所需的义务教育机构。　　　　选择通过雨林认证的农产品，你可以为全球那些通过工作来改善生活的农民和农场工作者及其家属提供支持， 同时你也是在保护我们的星球。　　雨林联盟认证与农业可持续发展10问：　　　　1.在哪能够买到通过雨林认证的产品？　　　　多数品牌和专业性产品的包装上都可以看到雨林联盟认证的印章标志，认证产品的零售商已覆盖欧洲、美国、加拿大、澳大利亚和日本。　　　　2.如何获得认证？　　　　如果您是一名需要获得认证的农业工作者，请访问雨林联盟可持续性农场认证官网，并与其联系。　　　　3.如何找到认证产品的咖啡？　　　　在咖啡麻袋上有认证标志的就是认证产品的咖啡。　　　　4.有多少作物能够被雨林联盟认证？　　　　超过100种作物可以被雨林联盟认证，这些作物将按照可持续农业网络的环境和社会标准来进行认证。到2012年，已有569,367家小型和大型农场、合作社通过了雨林认证，这些农场占地约569,367公顷（569,367英亩），遍布在巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，多米尼加共和国，厄瓜多尔，埃塞俄比亚，萨尔瓦多，瓜地马拉，洪都拉斯，印度尼西亚，象牙海岸，牙买加，肯尼亚，墨西哥，尼加拉瓜，巴拿马，秘鲁，菲律宾，坦桑尼亚等国家和地区。　　　　5.雨林联盟是怎样进行认证的？　　　　雨林联盟认证标准通过对社会和环境改良方式的评估，引导农民去施行可持续农场的管理方式，认证标准介绍了独立审计员实施认证审核的具体措施。对于符合认证标准的农场，雨林联盟会授予其权威的雨林联盟认证徽章，该徽章可以用于相关市场产品上。　　　　6.获得认证的的标准是什么？　　　　农场须符合"可持续农业体系标准"，才可获得认证。　　　　7.雨林联盟认证体系为何能够从众多认证体系中脱颖而出？　　　　雨林联盟认证是基于环境保护、社会平等和经济可行性这三大可持续的支柱元素基础上进行的，只靠其一元素是无法取得长期的成功，所以我们帮助农民实现这三方面的成功。雨林联盟认证程序于1992年哥斯达尼加开启，至今已经遍布了全球38个热带国家，为这些国家数百位的农民和工人，以及危在旦夕的野生动植物提供了支持。有超过200万的农民、农场工人以及他们的家庭直接受益于雨林联盟认证，他们告诉我们，虽然达到认证标准对于农场来说是一个挑战，但是获得这个认证可以使得农场保持领先，获得信任，更好地规划未来的发展。我们致力于环保和社会公正，将我们的经验、使命感以及广大的草根力量联合起来，去支持众多的环保倡议，这就雨林联盟认证与其它农业认证的区别。想要了解更多内容，请查看"雨林联盟认证特点"文档。　　　　8.雨林联盟如何保证你们的可持续农业体系标准是一套严 格的，符合时代发展的标准体系？　　　　在可持续农业体系标准建立的最初期，就已经由一些非政府组织在热带地区建立了若干委员会，这些委员会会定期地复查体系标准，确保标准能够保持其严格性，并保证该标准在应用和监管的过程中都是可信赖的。由体系的资深员工、顾问以及在其领域上被国际认可的专家所组成的委员会，会定期开会讨论体系的一些小细节，并会确定出处理问题以及新需求的最佳解决方法。　　　　9. 雨林联盟认证是如何对农场水质进行保护的？　　　　雨林联盟认证是基于十大管控原则的认证，在这些原则中，包括了减少用水量和对水质进行保护的相关内容。同时农民们也必须对水质进行监控，要对污水进行处理，避免污染附近的泉水或河流。查看关于保护水质的更多信息 >>　　　　10.获得雨林联盟认证的产品，意味着它的价格是最低的吗？　　　　不会，价格是很重要的，事实上，雨林联盟认证农场所种植的作物价格通常会更高一些。因为作物的定价也会影响到农民是否能够摆脱贫困。但是产品的定价还是要依靠该产品的消费者购买意愿来制定的，如果消费者愿意为购买认证产品而多付一些额外的费用，那么产品的定价可能就会稍微高一些，如果该产品的消费者不愿意为认证产品多付费用，那么提高价格的做法就很少会被用到了。　　雨林联盟成立至今，通过相关的规范，在符合环境保护的情况下，成功收获了一亿英亩以上的热带雨林作物， 包括香蕉、柑橘、可可、咖啡、花、番石榴、芒果、棕榈油、菠萝、热带水果、茶等等，其中，世界上流通量第二大的农产品 ─ 咖啡，也藉由此联盟的相关认证规范，改变了这项作物与人类及环境的相处模式，消费者必须了解到在每一个热带雨林保护联盟的标志背后，象征着对文化、环境、社会影响的各种检验，当消费者购买这些经过认 证的商品，雨林联盟已经为你追溯这个商品从种植到流通整个生产流程的环保检验。雨林联盟帮助我们确保我们的 子孙能拥有一个健康、美好、永续发展的未来。文章图片部分来源于网络，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！ 更多专业咖啡交流 请扫码关注微信：best-cafe