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网红咖啡届的 Dalgona Coffee 泡沫咖啡是如何火的?

2022-08-05 18:38:41浏览数:401

每日精品咖啡文化杂志饮品界网前阵子,韩国解锁了一种咖啡新喝法,于是韩国突然流行起了这种新喝法——Dalgona Coffee 泡沫咖啡

每日精品咖啡文化杂志饮品界网前阵子,韩国解锁了一种咖啡新喝法,于是韩国突然流行起了这种新喝法——Dalgona Coffee 泡沫咖啡,据说整个韩国都在做“泡沫咖啡”,不少明星博主也纷纷做起了这款“Dalgona Coffee泡沫咖啡”。前几天,吴尊晒出了女儿Nei Nei在家尝试的Dalgona Coffee网红泡沫咖啡。在综艺节目上,吴世勋也尝试了这款手打400次的网红Dalgona Coffee泡沫咖啡。除了明星博主加入之外,就连周润发也忍不住称赞店家,Dalgona Coffee 泡沫咖啡的火爆程度还成功引发了《纽约时报》的高度关注。那么,这款Dalgona Coffee网红咖啡到底有多火?又为什么会火?据了解,南韩民众风靡的这款「달고나 커피」(Dalgona Coffee)又称为400次咖啡。为什么叫“400次咖啡”?400次咖啡,顾名思义,Dalgona Coffee 泡沫咖啡是将咖啡液体用手打400次,搅拌成柔滑的半固体状制作而成。制作材料包括:无糖速溶咖啡、白砂糖、水三种。即将咖啡粉、白砂糖和水按照1:1:1比例混合在一起,疯狂搅拌400次,直到变成绵密奶油状,再于玻璃杯里放入冰块、倒入牛奶,再将咖啡奶泡轻轻放到杯上制作而成。据了解,Dalgona Coffee网红泡沫咖啡是由韩国明星丁一宇在综艺节目《新品上市 便利店餐厅》中拜访了澳门当地很有名的店铺“汉记手打咖啡”后,Dalgona Coffee瞬间在韩国走红。所谓的手打咖啡,听其名便知是完全手工制作,据官方称:这家店铺的招牌手打咖啡要用手打400次才能变为浓郁的焦糖色泽、让咖啡奶泡浓醇绵密,拥有云朵般的造型感才算做成。
400次手打咖啡原名叫 Dalgona 400 times Coffee,虽然在韩国火爆,但实际上是起源于澳门“汉记手打咖啡”,这是周润发最爱的店了。“汉记手打咖啡”成立于1990年,是澳洲的一家老店,以手打咖啡而闻名,2014年周润发喝过他的手打咖啡后称赞:“星级酒店也喝不到的美味”,于是“汉记”声名大噪。此外,丁一宇还在Instagram上用流利的英语写下「纽约时报」融入我的故事并介绍了Dalgona Coffee,知名媒体《纽约时报》记者透过,通过私讯方式访问了他,并透露「我从没想过会红成这样」,而看到网路上许多搅拌失败的案例,丁一宇也透过制作Dalgona Coffee 泡沫咖啡「虽然需要时间与耐心,但是当你喝了一口后,这便会是最好的奖励」。最后和大家分享一下:防弹少年团朴智旻在自制Dalgona Coffee网红泡沫咖啡向大家展示了5个阶段的真实状态,超级开心——认真认真——自我质疑——崩溃——残念。网友对此表示:“完全崩溃了”。如果大家好奇这款网红咖啡届的 Dalgona Coffee 泡沫咖啡是怎么做成的,也可以亲自挑战一下,不过,手打400次!!一定要有耐心,正如上文所说:「虽然需要时间与耐心,但是当你喝了一口后,这便会是最好的奖励」!图片来源于网络
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