咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 星巴克部分产品涨价 “没有
一点点防备，你居然就这样涨价了！”昨天，不少市民前往星巴克消费时，发现价格涨了。记者从星巴克相关销售渠道确认，从昨日起星巴克对中国大陆门店的部分饮品进行1至2元的价格上调。
“带着正好的钱去星巴克，却发现涨价了。”市民吕小姐说，昨天下午去浦东一星巴克买饮料，付费时才发现价格涨了。不少网友吐槽，还有人直呼“喝不起了”。 “咖啡豆近来虽然价格在涨，但摊到一杯咖啡上也不会超过1毛钱。”上海食品协会咖啡行业协会相关负责人对记者分析，涨价估计是受人力成本和租金上涨影响。该人士认为，星巴克盈利能力很强，但近年来市场多元化趋势日益明显，“所以预计此次调价对行业影响有限”。
6月16日，连锁咖啡巨头星巴克宣布，将中国大陆门店部分饮品的价格上调1-2元。星巴克中国相关人士表示，本次调价基本动因在于租金、物流、人力、创新等环节成本的提升。
在星巴克杭报店看到，菜单板上的价格已经调整，涉及十几个品种。以中杯价格为例：单品涨价 2元 的有：美式咖啡（24元，新价格，下同）冰摇柠檬茶（24元）、冰摇红莓黑加仑茶（26元）
涨价 1元 的有：拿铁/豆奶拿铁（28元）、卡布基诺（28元）、摩卡（31元）、焦糖玛奇朵（32元）、香草星冰乐（29元）、抹茶星冰乐（31元）、抹茶可可碎片星冰乐（35元）、抹茶拿铁（31元）等。
为什么涨价？星巴克，你给个解释！ 记者：本次涨价仅针对中国大陆还是全球统一行动？为什么？ 星巴克：中国大陆。自2016年6月16日起，星巴克将对中国大陆门店内的部分饮品进行1至2元的价格上调。所有食品、包装咖啡豆、咖啡杯等周边产品、星享卡的价格不在此次调价范围之内。与此同时，我们给予自带随行杯顾客的环保折扣，将从此前的2元增加至3元，以更多的优惠，鼓励和回馈顾客的环保行为。
星巴克方面称，本次全国统一涨价，是"长期的定价策略"。 为啥涨呢？因为咖啡豆贵了？记者查阅"咖啡期货指数"后发现，6月以来，全球咖啡价格确实走出了上升曲线。
星巴克"喊冤"：离上次涨价都4年了 近几年星巴克的涨价历程，是这样的—— 2015年7月，全美大部分地区，大杯和小杯的冲泡咖啡将各涨10美分； 2014年6月，北美地区，大部份饮品价格上调5-20美分； 2012年，北美+中国市场，部分现煮咖啡上涨1-2元。 星巴克告诉记者："本次部分饮品的价格调整是星巴克中国自2012年以来的首次调价"。 在胡路看来，星巴克虽然有调价的理由，但从国内整个咖啡消费市场培育来看，提高价格"让消费者有种咖啡消费是件奢侈的事，不利于国内咖啡市场的发展"。胡路告诉记者，他曾接触过一家国内连锁咖啡创业者，"他们的原料品质并不差，但是无论怎么定价就是没法仅靠咖啡盈利，因为客单数太低"，胡路认为，咖啡还没有成为大众消费的常态。 朱丹蓬则认为调价比较正常。"2元对20、30元的客单价来说，相当于提高了6~8%。" 4年，国内物价也涨了不止这点儿。
星巴克昨天全线涨价！ 玩朋友圈成本又高了这么多… 不过，服务能不能跟上、体验和氛围是否让消费者觉得物有所值，才是提价后的星巴克需要注意的地方，"毕竟星巴克除了卖咖啡，还要满足部分消费者的情感诉求。 " 此外，记者梳理星巴克2015财年及2016半年报发现，其在亚太市场增速已有所放缓，但仍在加大中国市场的布局，其财报中亦多次提到，"希望中国能发展成为星巴克在全球最大的市场之一"。截至2015年9月31日，星巴克在中国的门店数量已经达到1811家，今年1月，记者参加星巴克中国年会时得知，2016年将在中国新增500家门店。
对此，星巴克回应称： 到今年底，星巴克将在中国开设近100家星巴克臻选门店和近490家手冲门店。我们一直尽最大努力在有效运营业务和为顾客持续提供价值之间取得平衡。本次部分饮品的价格调整是星巴克中国自2012年以来的首次调价。 星巴克昨天全线涨价！ 玩朋友圈成本又高了这么多… 不过，涨价又怎样呢？许多去星巴克的人会说，咖啡从来不是重点，因为…… 那是一家咖啡店主题的照相馆，就是装逼成本又高了.......
有个省钱秘笈，偷偷告诉你！ 星巴克中国则表示，近几年的每个世界地球日，星巴克都有限时自带杯子免费到店喝咖啡的活动，每次活动，中国大陆地区都会送出10万杯左右的咖啡，可见大家对这一方式颇为认可。 本次上调“环保折扣”，也是希望更多客人尝试自带杯子的消费方式。“不是一定要星巴克的杯子，任何杯子都可以。”
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