咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity【导读】:今天继续给大家更新郁金香咖啡拉花图解,郁金香是很多拉花爱好者喜欢的图案之一,给大家带来一个压纹郁金香,运用到前几期讲的前推与摆动技巧。 1:融合至四分满,三分之一位置选点注入,拉花缸贴住咖啡杯边缘。
2:慢速移动至中心位置,注意左右轻微摆动就行。
3:当压纹回流时,减小流量,加快摆动,注意摆动的幅度。
4:提高拉花缸,这个步骤和树叶是差不多的。
5:三分之一处位置再次注入,注意流量与拉花缸高度,然后前推,注意箭头位置的图案变化。
6:推至图案被包围,提高拉花缸,细收,会出现一个小缺口。
7:再次注入,把握好流量,拉花缸的嘴在咖啡液面上,前推,注意上一个前推图案的小缺口。
8:当“花瓣”被前一个“花瓣”包围,提高拉花缸细收,还是留一个小缺口。
9:再次注入,轻微左右摆动,停留,形成一个小桃心,注意黑线位置的缺口变化。
10:提高拉花缸,控制好流量收。
11:可以清晰的看见“花瓣”是怎么形成的,收的时候一定要注意好流量。
总结:压纹郁金香不是特别难,也比较好适合练习,多看几次视频,了解其中图案的形成与变化,这样对拉花练习比较有帮助。练习的时候注意好摆动的幅度,不用太快,也不用担心压纹太少,也可以只前推两次,当熟练后可以适当的加一些压纹,多前推几次,可以使图案更加好看。参考视频:
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