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田口护等位大咖齐亮相 | 北京GCEF咖啡论坛嘉宾阵容

2022-08-06 15:23:14浏览数:187

一年一度的咖啡界盛事,一连四场高质量的思想碰撞,十位特邀业界精英,即将在这里撕开您的耳膜……北京!我们到了!你!又在哪儿

一年一度的咖啡界盛事,
一连四场高质量的思想碰撞,十位特邀业界精英,即将在这里撕开您的耳膜……

北京!
我们到了!你!又在哪儿呢?

1GCEF简介
GCEF是由一群对咖啡充满热情的从业人员共同举办,其宗旨在于分享交流大中华区的咖啡最新资讯,研讨咖啡未来趋势,并希望籍由此论坛,团结各个咖啡领域的专业从业人员,为咖啡产业带来无限的力量。
2017年,GCEF由帝都起航➡️第二站青岛➡️总站上海,集合业内大咖之力量,以新思维论坛模式交流推广,推动大中华区咖啡产业的发展。我们期待更多关注与支持……
2论坛首发站
北京站(7月7、8日)
论坛主题:我的第一杯咖啡Workshop现场

Cafe Show China中国国际咖啡展览中心(静安庄馆)

3论坛日程安排
7月7-8日在Cafe Show China(5号馆)进行两天四场的精彩论坛对话,我们荣幸地邀请了来自日本大神级的“田口护”先生为本次GCEF作揭幕演讲。
4嘉宾阵容
1田口护
原日本精品咖啡协会会长;1968年开设Cafe Bach馆。
调查采访的足记遍及40多个咖啡生产国,亲自指导其中几国的咖啡庄园。
著作有《田口护精品咖啡大全》、《咖啡品鉴大全》、《咖啡飘香100年》、《Cafe Bach 滤纸式手冲咖啡萃取技术》等。
2豆 叔
豆叔咖啡烘焙工坊首席烘焙师;北京豪坊咖啡公司烘焙总监;欧洲精品咖啡协会(SCAE)会员,高级烘焙师;哥伦比亚咖啡种植者协会(FNC)质量控制委员会特别专家;牙买加咖啡工业局(CIB)指定牙买加蓝山咖啡中国烘焙商;
3高碧华
工学硕士,曾任航天设计工程师,至今咖啡行业20年。拥有咖啡焙制公司、意式咖啡机生产和研发中心。
著作:《开家咖啡馆》、《意式咖啡的原理和技术》、《品味咖啡》。
4魏凌鹏
克丽玛咖啡培训中心(北京)主管、咖啡沙龙联合创始人;WBC世界咖啡师大赛国际评委;
中国咖啡师大赛裁判长;2017世界咖啡师大赛中国赛区总冠军教练;SCA精品咖啡协会授权讲师、考官;
IIAC国际咖啡品鉴学院中国总经理、品鉴师;
Q-Grader咖啡品鉴师。

5赵珂僮
2004年加盟雕刻时光咖啡馆任CEO,砥砺十年;
2015年:创立的SAYES品牌,跨界1988CAFE,艺天桥咖啡,海归众筹咖啡,探索开设独立咖啡空间;
2016年:倡导服务精神,发起蓝计划,出版 《咖啡馆的梦想与现实》获CCTV新书推荐及中信出版社优秀作者称号;
2017年:启动SAYES咖啡商学院,召开首届咖啡运营高峰论坛,成立梦想咖啡联盟。喜马拉雅《开一家赚钱的咖啡馆》上线;
现任北京咖啡协会执行副会长,中国TMT商会副会长。
6段 铮
Oasis cafe 创始人;2015年北京咖啡手冲赛冠军;2016年世界烘焙大师中国赛区预选赛第一名;咖啡师 barista 认证;SCAA Q-grader 认证。
7林金豹
北京ORIGO Coffee首席技术官;CQI Q-Grader;2008世界咖啡师大赛中国区冠军;2014-2016中国国际咖啡师大赛认证评委。
8齐 鸣
铂澜咖啡学院创始人、多所知名大学创业导师;
国家人社部咖啡师职业考评员;
CQIQ-grader国际咖啡品质鉴定师;
SCAA(美国精品咖啡协会)认证讲师、金杯大师;
SCAE(欧洲精品咖啡协会)RoastingProfessional(高级烘焙师)、烘焙考官;
作家,著有《爱上咖啡馆》、《爱上咖啡师》、《咖啡咖啡》、《魔豆宝典-咖啡馆创业全揭秘》、《魔豆宝典-咖啡馆出品设计的智慧》等作品。
9阚欧礼
捌比特咖啡创始人;知乎盐CLUB成员。
10李健飞
第一届WLAC世界咖啡拉花艺术大赛,中国总冠军;2014年WBC世界咖啡师竞技大赛,广州赛区冠军;
2014年CQI美国咖啡品质学会认证“Q-Grader”2016年WBRC世界咖啡冲煮大赛,中国区亚军;
2015年WBC世界咖啡师竞技大赛中国赛区认证“感官评委”;2015年第一届中国咖啡大师拉花赛,评委;
2016年PCA咖啡拉花大师竞技赛,评委;2016年中国“阿玛菲杯”顶级咖啡师拉花争霸赛,评委;2016年PCCBC太平洋咖啡师大赛,评委。
11王忠杰
网名:小杰Doby,《网易直播·咖啡新说》系列节目的创始人;曾被《Global Times》报道过的咖啡人。
12主持人:王 莹
2010/5—至今:中央新闻纪录电影制片厂;
2009/5--2010/2:中央电视台六套电影晚会外景主持人 晚会策划;2006/8--2007/10:盐城市歌舞团主持人;
2006年8月到2007年10月期间被江苏省盐城市歌舞团聘用担任其团主持人。先后主持大型歌舞晚会100余场……
这是一场咖啡业界一年一度的饕餮盛宴!我们诚邀您莅临本次论坛,共同交流探讨,推动华人咖啡产业的发展!

5主办单位
GCEF常委秘书处
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中国饮品快报来源|咖啡精品生活编辑|小W 版式|小N
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