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相同的，奶茶生意其实也是一门屌丝生意，在选择做奶茶生意道路的时候，可以选择走高大上的苹果路线，也就是我们以前一直提的精品奶茶路线，反之就是屌丝路线，完全走高性价比路线。可惜的是从整个行业来看，目前奶茶界还没有苹果，整个问题我们以后讨论，今天我们来谈如何走好屌丝路线，互联网前一阵子一直流向得屌丝者得天下，就是这么个道理，怎么可以得到屌丝的用户呢，道理非常简单，就是吃得起亏，让屌丝觉得赚到。
所以，性价比就是主要维度了，所谓性价比，不是指单纯的低价，前提一个字是性，就是性能与质量，后面才是价格问题，没有前面的品质与质量，后面的价格在便宜都没有意义，中国的三寨手机最终成不了气候就是这个原因，其实小米就是一台有品质的山寨机而已，但是小米控制住了品质，所以就成功了。
做屌丝奶茶，第一个前提是品质，而作为食品要有品质，前提是用货真价实的材料，该用牛奶就用牛奶，该用红茶就用红茶，该用净水器就用净水的，该用白糖就用白糖，这些一个都不能少，而且红茶就用品牌红茶，小米不就是用高通的处理器吗，牛奶用进口牛奶，千万别弄奶精了，求你了。
第二重要就是口感了，口感其实很简单的，不需要像大师那样的口感，普通偏上就可以了，很多人天天试验配方，我都搞不懂，奶茶关键的问题是稳定，真会做了，材料用得有良心了，难道口感真得会有那么大区别，我是不信的。
性的问题说清楚了，就说价格问题了，用了真材实料之后，价格怎么定位呢，原味奶茶，就是什么都不加的那种，OK价格低到吓死人位置，一定要低于别人的预期，用牛奶与标准红茶的材料，价格与一般奶精奶茶一样，基本以保本略有毛利的状态销售？那么马上就有人要问了，怎么赚钱呢？
我提几点，你们看合理不合理。加料赚钱。不是很多姑娘儿喜欢红豆，仙草吗，OK。另外加钱吧，这个就会贵一点，利润主要靠这些加料来出了。小米不是靠配件赚钱很多钱吗？高性价比，一定会带来较好的流量，薄利多销，你懂得。以量取胜，底茶与基本奶茶就一二种，将制作流程与工艺搞到最简单，尽量可能的压低成本。高性价比品牌一旦建立后，就具有人流吸引力，跟商场谈低租金。一旦成了燎原之势，就可以压低供应商的材料价格，赚取利润。
在这么低迷的奶茶市场里面，我是很看好有一家像小米一样的搅局者出来晃动市场的，如果我来开奶茶店，我一定从这个办法起步。
作者： 老宅奶茶实验室
