“饮料一条街”的今生前世

每当午休后、晚上时段，广东省佛山市顺德区大良东乐路上的茶饮店“门庭若市”，年轻人人手一杯饮料，用清凉饮品驱散热气。值得一说的是，这条“饮料一条街”正在成为大良第三产业发展的“缩影”之一。
大良中区居委会有关负责人表示，东乐路的商业氛围在上世纪90年代中期逐步形成，街道经历了各商贸主题的变更，从早期的文具一条街，发展为时尚服饰一条街。

如今，“轻餐饮”则渐成东乐路的“主角”。
而在“饮料一条街”上，各类茶饮店竞争激烈。记者观察到，东乐路两侧实体店铺转手率最快不足三个月。
为了错位竞争，茶饮店纷纷以品牌代理等形式“落地”，而最终能否生存下去，还得看人气。　　火热不足一年 东乐路被茶饮店“占领”

天气炎热，茶饮店成了“炙手可热”的消费去处。记者观察到，不足一年，东乐路与东苑路、高坎路路口上，各类琳琅满目的茶饮店“扎堆”经营，成了一道繁华的风景线。
记者数了一下，不足200米的道路两侧，就“挤”满了20家特色的茶饮品店。

在某家“网红”茶饮店前，随时可看到排队的人群。“下午炎热的时候，平均30分钟才能等到喝的饮品。”市民黄先生表示，由于喜欢此类饮料，自己也会经常光顾这家“网红”茶饮店。
不少商家都推出了自己的当季新品，以招揽客人。而每一杯的饮品普遍价格都在15元上下，最贵甚至可达到30元一杯，价格直达星巴克等高端休闲茶饮店的出品价。

不到短短一年时间内，东乐路就成为了名副其实的“饮料一条街”。在这条街上，两侧还有不少店铺正在装修中。记者了解到，这些店都将装修成品牌茶饮店。
调查投资百万元加盟品牌 寻求错位发展

在这条新晋的“饮料一条街”中，有一家备受年轻人喜欢的“网红”茶饮店。凭借着网络营销、话题炒作等多种方式，该店吸引了不少年轻粉丝。

“其实，我们从一开始创业都是以产品为核心，引入品牌概念，慢慢扩展到佛山。”记者联系上了该店的公关负责人，她告诉记者，茶饮品行业的竞争，一直以产品为核心。
“相对一些一线城市来说，顺德的店面价格不算高。”该负责人告诉记者，目前佛山的店，包括顺德店面等，一般一天能卖出一千多杯。按照平均20元一杯的价格来算，该店的日销售额超过2万元。

对于“饮料一条街”激烈的竞争，该店公关人员坦言茶饮品店正在进入竞争白热化阶段，“如果产品不好，也不会有消费者为它买单。”
为了错位竞争，这条“饮料一条街”上的茶饮店纷纷以品牌加盟或直营形式开设，一些投资者，都选择砸重金买下品牌使用权来经营。

该街上的一家日式茶饮店将于近日开张迎客，该店的老板告诉记者，自己投资百万元拿下了佛山区域的品牌使用权，顺德这一家为首家。“下一个店铺开在禅城，打算以顺德为起点，看看市场接受程度。”
记者走访多家茶饮店了解到，开设一家茶饮店的成本少则数十万元，多则百万元。“主要是店面装修和品牌使用费。”一家经营炸鸡及饮品的店的负责人告诉记者，而具体产品的原材料成本反而不算太高。
关注月租最高超2万元 有店铺三个月就转手
尽管在闹市区，但不同性质的商铺，经营效益则明显有差别。

记者观察到，靠近清晖路的东乐路前段，其铺头的“转手率”相对较高。在东乐路和高坎路路口两旁的两家原本卖婴幼儿服饰的实体店，经营不足半年后，因效益不好就迅速转手。
如今，一家店面用于教育培训机构，一家则是茶饮品店。
“旁边很多卖衣服的店，压力都很大。做不下去了，就迅速结束合同、转让。”东乐路上一家销售户外服饰的店，在这条路上经营了超过3年。该店面老板王女士告诉记者，有的商铺转手率，最快三个月可换“老板”。

记者调查发现，短短的一条“饮料一条街”，店铺月租价格差可超过万元。越靠近清晖园，店铺的月租就越贵。之前提到的那家“网红”茶饮品店，其单店面月租超过2万元。
“因为打通了两个店铺，还是在商业闹区，月租都要好几万元。”该店的一店员称，为了有更多客流，砸钱“占位”是一件划算的事。
追溯这条路过去是时尚服饰一条街

“因为靠近清晖园，东乐路的商业氛围很早形成。”大良街道中区居委会负责人告诉记者，这条商业氛围浓厚的东乐路，有四个居委会在管理，分别是中区、升平、府又、云路居委会。
其实，早在上世纪90年代东乐路就存在了。“刚发展的时候，靠近中区一段比较繁华，其实这些年来，道路的面貌没有什么变化，就是楼宇开始逐渐密集，人流量多了。”该负责人回忆到。

当时，由于周边齐聚各类小学和幼儿园，文具店、漫画店“扎堆”。随后，随着顺德街坊消费水平提高，周边开始聚集了越来越多的服装店，尤其是女性服饰。
“当时有很多的中高端服装，很多市民都喜欢来逛。”如今，随着实体经济的变化，东乐路上开始有了各类冰室、茶饮和炸鸡店。

而东苑在上世纪80年代就已经有一点商业氛围，当时有很多宿舍，房子都很老了。“这些店铺，都是私人物业，他们由物业管理公司去管理，如果他们能够解决的问题，居委会不介入。”该负责人说。
值得一说的是，中区居委会的所在地可谓是大良的中心板块。该负责人表示，尽管周边“轻餐饮”店较多，但因为停车难的问题，客流量还是受到了一些影响，创造的经济价值有限。
“我们居委会管辖区域内，主要就是第三产业，如果地铁修好了后，这里更是寸土寸金。”该负责人说。
观点高端茶饮店受年轻人喜爱因其符合消费需求

对于“饮料一条街”的形成，广东流通业商会执行会长黄文杰表示，“轻餐饮”的成功，是因为其符合了现代年轻人的消费需求。
黄文杰表示，目前茶饮品店正在逐步年轻化，中高端茶饮的有越来越多的市场空间。“这些高端的店铺和品牌出现，是因为年轻人‘轻消费’观念在发生作用。”

黄文杰称，尤其是在一些二三线城市中，此类现象更普遍。“不过，这样的商业模式容易被模仿，价值会偏低。”
黄文杰称，年轻新一代的消费群体有喜新厌旧的心理，未来的发展仍需长期关注，而企业也需要提升自己的产品价值。
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中国饮品快报来源|大洋网—广州日报编辑|小W 版式|小N
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